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炒圆白菜和什么炒好吃( 三 )

生活百科圆白菜


2、白菜清洗干净控水；放盐搅匀腌一会儿 。
3、把红绿椒放入，搅匀腌制 。
4、稍候把腌出来的水倒出，重新放花椒大料盐 。
5、搅匀放瓷坛或玻璃器皿里 ， 室温或冰箱冷藏腌制半个月左右 。
六、圆白菜炒豆皮

食材
圆白菜半个、东北豆腐皮一块、植物油30克、盐少许、大蒜两瓣 。
做法
1、圆白菜去掉老叶，洗净，一分为二，切成细丝 。
2、豆腐皮切成与圆白菜宽窄相似的丝 。
3、大蒜拍扁，剁成末 。
4、锅中倒油，油温热时，入圆白菜丝，翻炒均匀 。
5、倒入豆腐皮，翻炒均匀 。
6、撒少许盐翻炒均匀，白菜丝变软后，撒入蒜末，翻拌均匀后出锅 。
七、黄瓜炒圆白菜

食材
圆白菜150g、黄瓜80g、油适量、盐适量、芝麻油适量 。
做法
1、黄瓜洗干净切成片 。
2、圆白菜洗干净撕成块 。
3、起油锅 ， 葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒 。
4、炒至圆白菜塌，加盐炒，炒均匀关火 。
5、黄瓜入锅炒，淋入芝麻油炒 。
6、炒均匀即可盛出享用 。
八、圆白菜炒鸡蛋

食材
圆白菜适量、鸡蛋两个、葱适量、姜适量、干红辣椒适量、盐适量、生抽一勺、醋一勺、植物油适量、淀粉适量 。
做法
1、圆白菜手撕成小块 。
2、葱姜切碎，干红辣椒切小段 。
3、两个鸡蛋打散调匀 。
4、小碗中放入一勺生抽一勺醋，一勺淀粉，适量清水，调成淀粉汁 。
5、锅中放入适量植物油，放入蛋液 ， 煎至成形，铲成小块，盛出待用 。
6、放入葱姜干红辣椒爆香，加入包菜翻炒，加入适量盐翻炒 。
7、圆白菜变软 ， 放入鸡蛋 。
8、加入淀粉汁 大火烧开，翻炒均匀关火出锅 。
九、元蘑炒圆白菜

食材
压缩元蘑25g、圆白菜350g、油适量、盐适量、白糖适量、葱姜适量 。
做法
1、压缩元蘑用冷水浸泡 。
2、浸泡后的元蘑入锅煮10分钟后捞出沥干水 。
3、圆白菜洗干净，撕成块 。
4、起油锅 。葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒 。
5、元蘑入锅炒 。
6、加白糖炒 。加少许水，烧一会儿 。
7、加盐炒，炒均匀关火，盛出享用 。
十、油渣炒圆白菜

食材
猪油渣2大勺、圆白菜1个、猪油1勺、干红辣椒3个、盐少许、酱油少许 。
做法
1、圆白菜去掉老叶，清洗干净；
2、用手撕成大块；手撕虽然比刀切费一点点时间，但是截面能吸足汤汁 ， 吃起来刀切的更入味儿；
3、猪油、猪油渣、干红辣椒准备好；葱姜蒜可以随自己喜欢放，其实有油渣已经很香很香了；
4、炒锅中舀一勺猪油；
5、融化后将一分为二的干红辣椒和油渣入锅中 ， 小火煸炒出香味；
6、将圆白菜倒入锅中翻炒几下 ， 均匀沾上油脂；
7、撒少许盐、酱油 ， 菜叶略变软即可关火出锅；
十一、猴头菇烧圆白菜

食材
圆白菜300g、猴头菇60g、油适量、盐适量、白糖适量、葱适量、姜适量 。
做法
1、猴头菇洗干净用冷水浸泡 ， 其间适时换水 。
2、将泡发中的猴头菇撕成小块 ， 入煮锅煮 ， 煮20分钟后捞出沥干水 。
3、圆白菜洗干净 。
4、将圆白菜撕成块儿 。
5、起油锅，葱姜入锅煸香后猴头菇入锅炒，加少许水，盖上锅盖烧一会儿 。
6、3分钟后圆白菜入锅炒 。
7、加白糖炒均匀继续烧 。

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