最简单焖面的做法
你先把油热了，放花椒、大料熟一下 ， 然后花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水 ， 可不要糊锅哦 ， 如果水不够 ， 可以适当加点）；
水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
简单吧
经典面条做法宝典[经典]
面条的作法：以下都是以一人份为准的份量
材料：鸡蛋两个，青椒两个（要是不喜欢吃辣的 ， 可以减半） 。
请先把你的手洗干净，这样是比较的卫生 。“饭前便后要洗手”！当然了 ， 炒锅也得洗干净，too 。把鸡蛋打破，倒进碗里，用筷子把蛋青蛋黄搅匀了，把油少许轻轻的到进锅里，过来一会你会发现油还没有热，这是因为你没有打开炊具的打火器！轻轻的打开打火器，等油冒烟了 ， 轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下，慢慢的倒进锅里 。等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀，赶紧不要看电视了 ， 抄起锅铲（炒勺）把煎好的鸡蛋翻起来，最好是翻大锅的一边，赶紧把切好的青椒丝倒进锅里，炒10秒钟......
面条都有什么卤
1.买回细切面，用食用油拌匀，放在蒸锅里蒸熟 。
2.凉水开始大约蒸10-15分钟 ， 把蒸熟后的面条拿出抖散备用 。
3.切好的肉片加入少许淀粉和蛋清拌匀备用，我用的肉太瘦，防止太干柴口感不好，加入淀粉蛋清让其滑嫩一些 。如果是五花肉就不需此工序了，做这个面最好选用五花肉 。
4.锅内放油，凉油下肉片炒散，热油容易粘锅，肉片六成熟即可铲出 。
5.炒锅继续放油，炸香花椒和大茴，等花椒大茴出香味后，下入姜丝炒香 。放入黄豆芽翻炒，加入食盐和酱油 。
6.放入刚铲出锅的肉片继续翻炒 ， 同时按面条的量加入清水煮菜 。如果豆芽里面含水分较多 ， 就可以不加水了 。
7.如果无法把握好菜汤的多少，可以先盛出一些菜汤在碗中 。
8.然后把面条放入菜中翻拌均匀，让每根面条都吸收到菜的汤汁 。
9.尽量让面条翻拌均匀 ， 如果汤汁刚好滋润面条，就不必用盛出的汤汁了，如果菜里的汤无法滋润面条，就可以把刚盛出的汤一点点的淋到面条身上，继续翻拌 。
喜欢溼润口感的 ， 可以多加一些汤汁，我喜欢干的，所以，面条看起来不那么溼润 。
10.将在炒锅中翻拌均匀的面条 ， 重新放入蒸锅中，等锅周围上汽后，再蒸十分钟即可 。
面的卤都有哪些 30分
西红柿鸡蛋卤
尖椒肉丝卤
鸡蛋卤
肉丁木耳卤
鱼肉酱汁
煮面条什么卤好吃?怎么做？
炸酱面的酱有鸡蛋酱，有肉酱的，看你喜欢吃那种酱 。
鸡蛋酱的做法：鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱；炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱 ， 再炒2－3分钟 ， 盛出即可 。
肉酱的做法：肉?。ㄅＨ獾龋⒋心⒔⒗苯范 ⒂汀⒋蠼矗怀垂蜕湛湃肱淞戏醇赶拢?到入大酱 ， 再炒2－3分钟 ， 盛出即可 。
面条的煮法：大锅放水烧开，放入挂面或手擀面，煮至面软后闭火，捞出，用冷水过几下，让面冷却 。
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