圆糯米做什么好吃 _糯米

糯米有哪些好吃的做法？？

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在我们生活中，最常见的两种大米，一种是用来煮饭的普通大米，还有一种就是糯米了，不过糯米是经常用来制作糕点、小吃这一类食品的，糯米可以说是我最喜欢吃的食物之一，香甜可口，软软糯糯的，味道很好吃，不过吃的最多的糯米大概就是端午吃粽子了。
糯米是糯稻脱壳产生的米，主要生产于我国南方，营养相比普通房大米更加丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、维生素等，可以补中益气、健脾养胃，健脾养胃，止虚汗，是温补强壮的食物，对于食欲不佳、腹胀腹泻也有一定的缓解作用。相比较普通大米，糯米的价格也会更贵，今天给朋友们分享几种糯米最好吃的做法，营养又美味，相信总有一道是你喜欢吃的，不妨在空闲时间做上一道。
第一道美食：糯米团子
食材：圆糯米、大米、紫糯米、肉松
具体方法步骤：1、圆糯米和大米和紫糯米淘洗干净，浸泡半小时；2、烧壶开水，浸米水倒掉，换上适量开水；3、高压锅盖锅煮饭，跳到保温状态5分钟就好了；4、冷却后，用手抓取适量压扁；5、包入肉松收口，全好后摆盘即可。
第二道美食：糯米藕
食材：糯米、藕
具体方法步骤：1、把藕洗净去皮，一头切开，藕头留着备用；2、糯米清洗用清水浸泡三个时辰；3、将泡发十几分钟的糯米用筷子装进藕口，装满之后，将藕头盖在切口处用牙签固定；4、把装填好的糯米藕入蒸笼蒸1个小时即可。
第三道美食：糯米蛋
食材：咸鸭蛋、糯米
具体方法步骤：1、糯米用水先泡3个时辰，沥干水分；2、加适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2个时辰；3、把糯米与切成肉丁的五花肉拌匀，加入适量生抽与老抽酱油，老抽只加一点点配色用；4、买生的咸鸭蛋，然后蛋白倒掉；5、用小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入蛋壳中，装平即可；6、用锡箔纸裹住蛋，放入锅中蒸40分钟即可。
第四道美食：糯米小米粥
食材：小米、糯米
具体方法步骤：1、把糯米，小米洗干净，拿一个锅里放糯米，水煮三十分钟；2、三十分钟后，再把小米放到同一个锅里煮十五分钟，再边煮边用筷子搅拌；3、十五分钟后，起锅，用筷子搅拌糯米小米粥，搅拌十分钟即可。
第五道美食：糯米紫薯饼
食材：白芝麻、糯米面、熟紫薯、白糖
具体方法步骤：1、熟紫薯，糯米面和白糖放一起；2、把紫薯捣成泥和糯米面放一起，和成面团；3、切成小挤，摁成圆形，两面沾匀白芝麻；4、电饼铛开火，放适量油，放入糯米紫薯饼，我用的是电饼铛，大家也可以用平底锅煎；5、熟后盛盘即可。

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糯米并不是我们常见的一种主食，它最早的时候又被人们叫做江米，糯米整体来说常见的分类也就是根据它们的形状分为长糯米和圆糯米，二者并不存在哪一种糯米的营养价值更高，只是二者的用途不太相同。长糯米的黏性较强，而圆糯米的口感较为甜糯，各有各自的特点，因此不存在哪一个会比较好的情况。
一、长糯米好还是圆糯米好
其实这两种营养没什么不同，所以都好，就用途粘性不一样。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。老大，糯米好坏不在形状上啊。颗粒饱满，看起来不油的才是好的。别买特别亮的，那种不好。是经过加工的。长的好，是传统品种。圆的都是经过改良的，糯性没长的强。