2.4、香椿--健脾理气 。香椿乃春季佳蔬,尤以清明时节采摘为上,能够做汤,也能凉拌等,最多人喜欢做香椿炒蛋,胃理气、润肤杀虫等功效 。
2.5、韭菜--助阳气 。韭菜是一种很理想的减肥佳品,还有丰富的纤维 。
3、清明节饮食的注意事项
3.1、注意“病从口入” 。而多变的天气容易使人受凉感冒,发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎此时又是呼吸道传染病,如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎等的多发季节,因而要认真注意天气变化,增减衣服,以及尽量少出入公共场所,尤为注意“病从口入” 。
3.2、忌食“发物” 。此节气亦是多种慢性疾病易复发之时,如关节炎、哮喘、精神病等,因而有慢性病的人要忌食易发的食物,所谓“发物”,从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品,如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等,可适当吃些凉性食物,因此“寒食节”也有一定的养生道理 。
3.3、饮食规律,低盐多蔬果 。饮食须定时定量,不暴饮暴食 。宜少吃羊肉等酸性食物,可适当“增甘”即多食甜食,顺应春天养生生机 。
清明节的由来
清明节的起源,据传始于古代帝王将相“基祭”之补 。后来民间亦仿效,于此日祭祖扫墓,历代沿袭而成为中华民族一个固定的风俗 。
要谈清明节,需从一个已失传的节日--寒食节说起 。寒食节,又称热食节,禁烟节,冷节,它的日期又距冬至105日,也就是距清明节不过一天或两天,这个节日的主要节俗是禁火,不许生火煮食,只能食备好的热食,冷食,故而得名 。
清明节的习俗
1、扫墓祭祖:中国历史上,寒食禁火,祭奠先人,早已蔚为习俗 。唐朝之后,寒食节逐渐式微,于是清明节扫墓祭祖成了此后持续不断的节俗传统 。
2、踏青:清明之时,正是春回大地,人们乃因利乘便,扫墓之余亦一家老少在山乡野间游乐一番,回家时顺手折几枝叶芽初绽的柳枝戴在头上,怡乐融融 。也有的人特意于清明节期间到大自然去欣赏和领略生机勃勃的春日景象,郊外远足,一抒在严冬以来的郁结心胸,这种踏青也叫春游,古代叫探春、寻春 。其含义,就是脚踏青草,在郊野游玩,观赏春色 。
3、插柳:清明节是杨柳发芽抽绿的时间,民间有折柳、戴柳、插柳的习俗 。人们踏青时顺手折下几枝柳条,可拿在手中把玩,也可编成帽子戴在头上,也可带回家插在门楣、屋檐上 。谚语有“清明不戴柳,红颜成皓首”“清明不戴柳,死后变黄狗”的说法,说明清明折柳在旧时是很普遍的习俗 。
###其它资料参考###清明养生吃什么时令食物11、荠菜
清明前后的春天 ， 肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、昏眩，慢性气管炎也易在春季发作，这就是中医学所说的“春气者诸病在头” 。清明节之后，最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜 。
荠菜可以降血压、健胃消食、疏通肠胃，治疗胃痉挛、胃溃疡、肠炎等问题 。另外 ， 荠菜还具有强筋健骨、明目养肝、润肺和中的作用 。荠菜的营养价值非常高，含有蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷以及维生素B1、B2、C等，有助于增强免疫功能，适合清明时节食用 。
2、螺蛳
清明前后 ， 春暖花开，大地复苏 ， 潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出泥土 。此时螺肉肥美，是食用螺蛳的最佳时令 。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜 。
田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉 。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。市场买回的田螺要放养三天，在盆中滴上几滴麻油或菜油，让田螺排尽肠腔内的泥质污物，每天换水几次 ， 用刷子刷净、绞去尾部，焯水后高温加热、炒熟、焖透 。
相关经验推荐
- 煲仔饭怎么做才好吃
- 金刚砂耐磨地坪有什么特点？
- 夏天润肺的东西有什么
- 1971太阳神计划配置要求是什么 1971太阳神计划配置要求一览
- 清炖几鱼汤怎么做好吃
- 樱花森林女孩2背景故事讲了什么 樱花森林女孩2背景故事介绍
- 最强蜗牛意志结晶有什么用 最强蜗牛意志结晶用处介绍
- 昆明有什么茶
- 全蛋清能做什么好吃
- 晒干了的银杏果怎么吃