扩展资料：
荞麦可保护血管健康
荞麦的B族维生素、矿物质含量丰富，远远高于大家常吃的主食大米 。特别值得一提的是，荞麦中所含的黄酮类物质更是保护血管的“高手”，具有较好的预防 心脑血管疾病的作用 。在常吃荞麦的地区 ， 心脑血管疾病发病率明显较低 。
这是因为荞麦所含的黄酮类物质中以芦丁含量为最高 ， 临床试验表明 ， 芦丁对高血脂、高 血糖和高血压均有较好的缓解作用 。
荞麦是因为含有槲皮素才会有不适口的苦涩味，也因此它才更有保健价值 。荞麦可以做成荞麦面条、荞麦烧卖等，或者泡成荞麦茶 。
参考资料来源：人民网——荞麦不能和什么一起吃？怎么吃才能护血管
###其它资料参考###在吃野鸡肉的时候一定要注意不能吃荞麦了，否则会对自己的健康造成不好的影响 ， 特别是荞麦面，一定要注意 。荞麦酸寒，食之难消 。由于荞麦性寒，野鸡亦属寒性 ， 两者同食，两寒相遇 ， 不易消化 。故野鸡作肴，不宜用荞麦面为主食 。
平时在吃荞麦类的食品时，一定要注意，不可以吃猪肉，因为荞麦和猪肉是相克的 ， 同时使用的话会容易出现头发脱落的情况，影响自己的健康 。
虽然说黄鱼和荞麦都是比较富有营养的，但是两者却不可以同时食用，因为这两者也是存在相克的 。荞麦难消，动热风，不宜多食 。黄鱼不可与荞麦同食，令人失音也 。荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可和黄鱼食 。可以看出 ， 荞麦气味甘平而寒，黄鱼多脂，荞麦和黄鱼都是不容易消化的，因此不可以同时吃 。
荞麦，又称甜荞、乌麦、三角麦等，最早起源于中国，已有2000多年的栽培历史 。荞麦为一年生草本植物，高30-90厘米，上部分枝 。荞麦主要有甜荞、苦荞、翅荞和米荞等品种 ， 除了药用以外，还可做成面条、饸饹、凉粉等多种食品 。
###其它资料参考###1、猪肉不能和荞麦一起吃：猪肉和荞麦相克，同食会使人的头发脱落 。
2、野鸡不能和荞麦面食物一起吃：荞麦酸寒，食之难消 。由于荞麦性寒，野鸡亦属寒性，两者同食 ， 两寒相遇，不易消化 。故野鸡作肴 ， 不宜用荞麦面为主食 。
3、黄鱼不能和荞麦面食物一起吃：荞麦面酸，微寒 ， 食之难消，久食动风，不可合黄鱼食 。可以看出，荞麦气味甘平而寒，黄鱼多脂，二者都是不易消化之物，所以这两种食物不要一起吃 。
荞麦的选购小妙招：
选购荞麦的时候：挑选大小均匀的荞麦，在同等条件下，同样的种子长出来的荞麦应是大小均匀的，而一旦发现大小不一的荞麦时，可能是好坏掺合在一起销售的 。挑选颗粒饱满的荞麦，干瘪的则有可能是放了很长时间 ， 或者是根本就没有发育好，这样的荞麦其营养是大打折扣的 。最后挑选要具有光泽的荞麦 。
以上内容参考 人民网-荞麦可保护心血管健康 吃荞麦有何禁忌
###其它资料参考###苦荞不可与白矾同食 。
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品 ， 因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效 。
苦荞味甘、性凉，有清热解毒、益气宽肠之功效，然而荞麦性凉 ， 一次不宜多吃，胃寒者不宜，以防止消化不良；荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食，更不可与白矾同食 。
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