文章插图
猪肉怎么炖又烂又香把猪五花肉切成八分大的方块，之后需要把葱成段 ， 姜成片 。这时候就可以把猪肉块放到锅中去炒了，等到发白的时候就可以及时放入料酒、酱油以及白砂糖 ， 还需要在其中加入葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅之后再在其中放入高汤，等到煮开了就可以撇去上面的浮沫 ， 改成小火炖上一个多小时，等到猪肉块酥烂就可以了 。
炖猪肉块的时候一定要切的大些才行 ， 因为猪肉中是有可溶于水的物质，这种物质是呈鲜含氮物，在炖猪肉块的时候就会释出出来，越多的话肉汤的味道也会越香浓 。
炖猪肉开锅几分钟大火再改小火刚开始炖的时候，先用大火去把水烧开，等到猪肉块表面的蛋白质凝固了，这样就可以避免香味跑掉的情况产生，然后及时捞取上面的浮沫 ， 之后再用文火去进行慢煮就可以了，如果说一直选择用旺火去煮，这样会导致猪肉块紧缩在一起的，不仅没有办法很好的炖烂，还会导致味道和口感变差 。
炖猪肉加什么容易烂炖煮猪肉块的过程中，应该尽量少的在其中加水，这样才可以让汤汁的滋味更加醇厚，同时在放盐的时候，要尽量放得迟一些，否则会出现猪肉块不易炖烂的情况 。同时在炖猪肉块的时候 ， 还可以放些萝卜，可以让猪肉块更容易炖烂 。
炖猪肉多长时间可以炖烂【猪肉怎么炖又烂又香 炖猪肉开锅几分钟大火再改小火】在炖猪肉块的时候，一般来说是需要一个半小时到两个小时的 ， 这样就可以把猪肉块完全炖烂了，我们也可以试试用筷子插猪肉块，如果发现能够插进去，同时也有些韧性，那么就说明炖的刚刚好了 。
相关经验推荐
![游戏王决斗链接心灵迷宫卡组推荐，游戏王心灵迷宫活动刷分攻略[多图]](http://img1.jingyanla.com/220426/20235T011-0-lp.jpg)
- 怎么查看茶叶年份
- 体育经济与管理专业就业方向与就业前景怎么样
- 吃鸡蛋减肥是怎么回事 鸡蛋减肥吃几个合适
- 皮皮虾清蒸怎么做好吃吗
- 红烧排骨如何去除肉腥味 红烧排骨怎么上色好看
- 怎么发现的茶
- 怎么分别蟹黄和蟹膏 蟹黄好吃还是蟹膏好吃些
- 板栗吃多了会放屁吗 吃板栗放臭屁怎么办
- 皮皮虾肉炒豆腐怎么做好吃
- 败酱草怎么吃