4、煸热排骨的时候可以放调料（酒、糖），排骨肉变色 ， 水壶里面水烧开了，就把水倒入热锅中 。注意：煸热排骨时不要把排骨搞焦，注意火候，焦了的话汤水就不白了 。
5、倒入水后盖盖 ， 大火煮一段时间，大概十分钟，放入甜玉米，盖盖，水再次沸腾后转小火，其实玉米不怕煮，早点放也没关系 。
6、煮大概半小时后加入适量盐调味，再小火继续煮，一般煮一小时要的，所以水量要稍微注意一下 ， 别烧干了，最好在一开始一次性加够 。最后起锅时放几粒枸杞，撒一点葱花点缀一下即可 。
营养价值：
玉米排骨汤，原材料有玉米和排骨 。玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用 。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺 ， 两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心 。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效 。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿 。
###其它资料参考###炖排骨可以加玉米和白萝卜，效果都非常好 。
1、玉米排骨汤
排骨肉美味，但其脂肪含量较高，可达30%以上 。在炖排骨时加几段清甜的玉米，不但能增加营养，还能起到去油腻的作用 ， 让汤更加鲜美清爽 。炖的时候 ， 直接加入玉米段即可 。
2、白萝卜猪骨汤
白萝卜下气效果特别好，喝点白萝卜汤，腹部胀满感就会好很多 。白萝卜还能利尿，对于水肿型的肥胖还是有一点作用的 。同时选择少肉一点的猪骨头 ， 再焯水去掉肥油，和白萝卜齐炖 ， 又有鲜味又能避免进食过多的肉，比较适合作为过节后消食的汤水 。
扩展资料
炖好排骨汤的几个小技巧：
1、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美，吃起来口感更好 。
2、在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收 ， 营养价值更高 。
3、放入沙锅的水需是已开的开水，并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加冰水，但可加少许开水 。
参考资料：
人民网：炖排骨加玉米
4种常喝的汤应该加点什么料
人民网：消食下气化痰利尿
推荐白萝卜猪骨汤
人民网：美味排骨汤有技巧
推荐四款排骨汤食谱
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