四、用无油锅加水加热至水温40-50度，放入海参，大火煮开后转小火煮40到50分钟即可 。
五、检查海参是否已经煮好，拿筷子捅一下如果能轻易把海参捅穿即可 。
注意事项：一、海参的泡发率跟你煮的时间长短是有直接关系的 ， 想泡发率大一些，就煮的时间长一些，口感就稍微软一些，想泡发率小一点就煮的时间短一些，口感就稍微劲道一点 。
二、泡发海参的数量要控制到家人1到2个星期内吃完 ， 时间太长会影响海参的品质 。
###其它资料参考###海参泡发方法步骤如下：
准备材料：干海参4只，纯净水适量
1、首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时 。
2、取出海参从嘴处沿着肚子往下剪 。
3、将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋 。
4、将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要 。
5、在锅中放入纯净水和洗净的海参 。
6、大火煮沸后 ， 转小火将海参煮半小时 。
7、半小时后关火将海参焖2小时 。
8、2小时后，捞出海参加入纯净水浸泡48小时 。
9、海参浸泡好后就可以了 。
###其它资料参考###泡发海参的正确方法：
1，首先准备好容器 ， 最好是不锈钢的，一定要清洗干净，记得不能有油渍，因为海参遇油 ， 肉质会变质 。容器洗干净放入纯净水，矿泉水也可以 ， 不能用自来水，因为里面还有杂质还有自来水里面有其他的细菌或者啥微生物，容易和海参发生接触后，出现问题 。
2，海参 ， 淡干的比较好，放入纯净水的容器里，泡发大概48小时 ， 大的两三倍就可以，不用太大 ， 太大的话肉质发软没弹性，营养也容易流失 。不一定非48小时 ， 但是要泡发到软弹，中间每隔12小时左右换纯净水一次 。一定记得换水 。
3.泡发好的海参，还是找干净的最好是不锈钢的锅，洗干净不要有油渍 ， 倒入纯净水，将泡发好的海参放入 。煮40到60分钟，大概能用筷子戳透海参就可 ， 然后开锅后 。小火温煮30分钟左右，好了，自然凉透
4 ， 开锅凉透的海参，换纯净水泡发24小时，12小时换水一次，到时间就可以食用了 。
5，一次煮，可以煮一周的，将煮好的海参放入在干净容器里，不用填水，放入保鲜里，什么时候吃，拿出来就可以 。做汤，沾酱都可以 。还可以，把海参放入蜂蜜里 ， 放一周，这样营养更大 。
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