第一日： 把海参放在干净无油的小碗里 ， 倒入适量纯净水，水量完全没过海参，然后常温放置24小时 。
第二日： 把碗里的水倒掉，然后在锅里倒入适量纯净水，把海参放入锅中，开中火煮开，水开后立即关火 。等到水冷却之后，把海参捞出来放在碗里 ， 重新倒入纯净水 ， 放入冰箱冷藏室，冷藏24小时 。
第三日： 重复第二日的步骤 。海参取出后放锅里煮开 ， 放凉后，放入碗里 ， 换上新的纯净水，然后放冰箱冷藏24小时 。
第四日： 这时候已经可以看到，海参的体型已经变大了许多，这时候就可以清理一下海参的内部 。把海参底部剪开，掏出里面的内脏与泥沙 ， 清洗一下 。
然后，再次重复第二、三日的步骤 。海参取出后放锅里煮开，放凉后，放入碗里，换上新的纯净水，然后放冰箱冷藏24小时 。
第五、六日： 继续重复第二、三日的步骤 。
经过六天的泡发，一共重复了5次煮开、放凉、冷藏的步骤，根据海参具体大小、种类的不同 ， 泡发的天数可以 酌情增减 ，只要自己觉得已经完全泡发，就可以了 。
如何判断海参是否完全泡发？ 泡发得好的海参 ， 它是弹性十足的，可以用手轻轻掐一小块海参 ， 如果能轻松掐断 ， 说明海参已经泡发好了 。
【泡发海参怎么处理方法】 由于海参泡发过程比较繁琐 ， 可以一次性多泡发一些 。吃不完的海参 ， 可以码放在盘子里，然后放进冰箱的 冷冻室 里保存 。
等到要吃的时候，就在 前一天晚上 拿一只出来 ， 放在冰箱的冷藏室 ， 让它自然解冻，就可以尽情烹饪了 。
刚买的海参，海参泡发请看我的程序
1，首先准备好容器，最好是不锈钢的，一定要清洗干净，记得不能有油渍，因为海参遇油，肉质会变质 。容器洗干净放入纯净水，矿泉水也可以 ， 不能用自来水，因为里面还有杂质还有自来水里面有其他的细菌或者啥微生物，容易和海参发生接触后 ， 出现问题 。
2，海参，淡干的比较好，放入纯净水的容器里，泡发大概48小时，大的两三倍就可以，不用太大 ， 太大的话肉质发软没弹性，营养也容易流失 。不一定非48小时，但是要泡发到软弹 ， 中间每隔12小时左右换纯净水一次 。一定记得换水 。
3.泡发好的海参，还是找干净的最好是不锈钢的锅，洗干净不要有油渍，倒入纯净水 ， 将泡发好的海参放入 。煮40到60分钟，大概能用筷子戳透海参就可，然后开锅后 。小火温煮30分钟左右 ， 好了，自然凉透
4，开锅凉透的海参，换纯净水泡发24小时，12小时换水一次，到时间就可以食用了 。
5，一次煮，可以煮一周的，将煮好的海参放入在干净容器里，不用填水，放入保鲜里，什么时候吃，拿出来就可以 。做汤，沾酱都可以 。还可以，把海参放入蜂蜜里，放一周，这样营养更大 。
如何泡发海参？ 冷水发泡三步(泡-煮-泡)，具体方法： 泡，将干海参置于0-5度冷纯净水中24-36小时，将海参泡软，中间换2-3次水； 煮，纯净水在无油锅加盖煮沸后，再中小火煮40分钟左右（以具体为准），煮好的海参可以轻易的用筷子插透或者用筷子夹起后两端感觉略微下垂，这样就算煮好了； 泡，将煮好后的海参放入0-5度纯净水中，发泡36-48小时左右，中间换水2-3次，直至海参发泡到干海参的两倍左右即可 。
最后，建议大家购买海参时，选择有机认证的海参品牌，销售的海参产品可以追溯品质 ， 有机食品认证意味着海参无添加、无激素、无污染，是一个含金量非常高的认证 ， 所以说有机认证海参更 健康。
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