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排骨炖海带要炖多久能熟( 二 )

生活百科海带


海带也可以用彻底泡发的干海带 。
排骨炖海带的做法
食材用料：排骨500克、海带200克、生姜三片、枸杞少许 。
步骤：
排骨放在锅里焯水，去除血水；
海带洗干净，切成小条，生姜切碎；
将生姜、海带、排骨一起放入煲汤锅里 ， 煲两个小时；
快到时间时放入适量盐、鸡精调味；
完成，装盘上桌 。
小贴士
海带含有较高的有毒金属-砷 。买干海带的话，食用前应先用清水漂洗，然后再浸泡12-24小时 ， 并要勤换水 。我买的是超市泡好的海带；
海带性寒，脾胃虚寒者不宜多食 。
###其它资料参考###如果要炖海带骨头汤 ， 需要如何操作呢？把骨头下水焯一遍捞出，再放入锅中加入适量水 ， 再加入姜、葱结、适量盐，盖上锅盖炖半小时，最后加入海带炖十分钟 。
猪大排清洗斩一小块 ， 用米酒，姜片腌渍排骨块 ， 干海带准备好，取一段用清水泡开，随后清水清洗清洗，再随便切割成段儿或条，排骨块倒进火锅中 ， 开走红，水开后，用饭勺捞起来面汤上的白沫子将夵山泉水的排骨和海带一同入电高压锅加凉水准过海带就可以了 。然后滴进少量白米醋，放进几块姜片 ， 大蒜瓣盖紧盖子接入开关电源，按住熬汤的按键开始工作 。
干海带泡开 ， 清洗后切成片，将排骨，海带，生姜一起放石锅里放水i焖45min后，放盐味精净锅内添加1000克清水，放进排骨，葱段，姜片，米酒，用烧火烧开，撇掉白沫子，再开用低火焖烧约20分钟 ， 倒进海带块 ， 再用烧火烧开10分钟，拣去姜片，葱段，加食盐调料，淋入芝麻油即成锅中倒进少量的清水，随后将排骨放进锅中 ， 再倒进一勺米酒，大火烧开后撇掉白沫子，转小火煮五分钟 ， 最终将排骨捞起来预留 。
将锅清洗，添加半锅温开水和排骨，添加姜片和葱段，大火烧开转小火煨制 。汤煨制三十分钟上下放进海带 。流程5：再煨20分钟上下添加东瓜，蒜粒和盐 。锅内添加1000克清水 ， 放进棒骨，葱段，姜片 ， 米酒 ， 用烧火烧开，撇掉白沫子，再开用低火慢焖20分钟，倒进海带块，再用烧火煮十分钟 ， 捡出姜片，葱段，加食盐调料 ， 添加芝麻油就可以 。
把大骨出水出水后，让白汤让清水放到锅中，再跟随小孩一起闷就变成清水汤大骨汤入锅煮，煮30分钟后下海带先把排骨炖进来 ， 随后水开的再把海带下下来等压力锅气降下去后，开启外盖 ， 放进海带在煮开后 。起锅前尝下味儿，调料好味就可以 。小火炖80分钟，放入红萝卜块，再小火炖15分钟，将盐渍海带清理整洁切段儿 ， 放入汤中，添加盐调料 ， 煮3分钟就能起锅了 。

###其它资料参考###1.将排骨切成小段清洗干净放水中浸泡，海带可以直接买海带结也可以买海带自己回来扎，将生姜切片，香葱切成葱花放入碗中备用 。
2.锅中倒入适量清水，下入排骨，大火煮开 ， 煮出浮末后捞出，清洗干净沥干备用 。
3.重新换锅加水，下入海带煮一下，水开后再煮2-3分钟后捞出，用清水清洗干净 ， 这样能让海带更加干净，将里面的沙子洗掉 。
4.将砂锅放好，加足量清水，水开后下入姜片和排骨，盖上盖子先炖10分钟 。
5.10分钟后可以看到排骨里面的油已经炖出来了，这时下入海带结 ， 盖上盖子用小火慢炖20分钟，排骨中的油炖出来，这道汤的味道才会更加香醇 。

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