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虾仁馅怎么做

虾仁生活百科

虾仁馅怎么做？做法一1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌 。2、根据个人口味 ， 加入黄酒2勺 ， 蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早 ， 什么时候包现放，以防韭菜出水 。做法二用料简单易做，黄瓜的热量不高，爱吃又想减肥的爱美人士，不要错过 。1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟 。2、将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀 。
首先，韭菜虾仁馅
说到虾饺，我最喜欢猪肉、韭菜和鸡蛋来搭配 。几种食材搭配在一起，口感一流，虾的弹性不被破坏，又好吃又有弹性 。
1.准备虾400g，肉末250g，韭菜300g，鸡蛋3个 ， 黑木耳100g，就这样定好食材，开始搅拌 。
2.根据个人口味，加入2勺黄酒、2勺蚝油、3勺生抽、1勺五香粉、2勺香油、3勺食用油，可以锁住蔬菜水分 ， 搅拌均匀 。一勺盐就够了，但不要放得太早 。为了防止韭菜出来 ， 应该什么时候包好放？
二、黄瓜虾馅
食材简单易做，黄瓜热量不高 。爱吃又想减肥的爱美人士不要错过 。
1.将虾换刀，去掉虾线，加入姜末和少许料酒，腌制20分钟 。
2.将炒鸡蛋(3)、黄瓜(1)、虾仁(10)放入碗中，加入盐1勺、味精适量、蚝油1勺、五香粉1勺、酱油2勺、香油1勺，搅拌均匀 。
###其它资料参考### 导语：有关虾仁饺子馅的做法，各位学起来吧 。下面是我整理的幼儿虾仁饺子馅的做法，供各位阅读和参考 。
虾仁饺子馅的做法【一】【韭菜虾仁饺子馅的做法】
材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量 。
做法：
1、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟
2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的?。尤肷倭可榻从汀⒘暇齐缰?0分钟 。
3、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅 。
【鸡蛋虾仁饺子馅的做法】
材料：肉馅500克，虾仁200克，鸡蛋1个，食盐一小匙，料酒一大匙 ， 酱油适量，醋半小茶匙 ， 香油一小匙 ， 鸡精、生粉适量 。
做法：
1、虾仁去虾线后洗干净，切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入一小匙料酒 ， 继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟 。
2、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料 ， 搅拌上劲 。
PS：如果在做的时候还想加入白菜一起的话，要注意白菜容易出水，因此先将肉馅搅拌上劲后，再加入白菜碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏一会，等到包饺子的时候就不容易出水了 。
虾仁饺子馅的做法【二】食材
主料
虾仁80克；肉泥180克
辅料
油适量；盐适量；小葱适量；姜适量；糖适量；胡椒适量；老抽适量；生抽适量；鸡蛋适量；蚝油适量
步骤
1、将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用 。
2、葱姜切未 。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了 。
3、肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋 。注：这里肉泥有400克，今天调的'虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用 。
4、全部搅拌均匀备用 。
5、另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油 。

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