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做馒头一发时间是多久时间( 四 )

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###其它资料参考###夏天发面的一般只需要三十至四十五分钟应该就行了，最多也就一个小时，不过由于酵母的活性不同和用量不同，发面时间也会有所差异，因此用面发起来的体积判断更为准确，如果发起的面比你和面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气就说明已经发好了 。
发面注意事项：1、酵母要放在温水（不烫手即可）里化开后和面；
2、发面环境温度要25摄氏度以上，1个半小时就发起来；
3、酵母发面不能过夜，老面肥发面才隔夜呢；
4、发好的面包包子、作馒头后 ， 要再在案板上放15分钟，才能上屉蒸；
5、蒸锅水开后上屉，定时20分钟就行了 。
###其它资料参考###夏天发酵用的时间较短，大概需要三到四个小时左右 。
冬天发酵用的时间较长 ， 大概需要七到八个小时左右 。
馒头怎么做：
1、将发酵粉用温水搅匀，发酵粉多一些或者少一些都没有关系，只是会影响发酵的时间而已 。
2、和好的水徐徐倒在面粉里面，开始揉 ， 酵水用完后就用清水和，夏天凉水、冬天温水 。一定要记得，不要把面和的太硬 ， 一定要软一些；
3、将面团表面揉的光光的，上面盖一块湿的纱布，再加一个盖子，然后就可以放到比较温暖大地方静静发酵了 。
4、一般夏天会很短，4个小时吧；我到了冬天晚上把它放在暖气边上，第二天就好了 。还有一点注意：一定要让面团发酵的胖胖的！
【做馒头一发时间是多久时间】5、然后就可以开始准备蒸馒头了 。将发酵好的面拿出来放在案板上，稍微加一些干面粉，开始揉吧，一定要多揉一会?。⊥炅? ，再让它醒一会（就是放在那不动） 。然后就可以造型了 ， 醒好之后放在笼屉上面，锅里添凉水，将笼屉放入 ， 开始蒸了！大火烧开 ， 转中火，蒸40分钟

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