用料
腰果250克
蜂蜜240毫升
水1大匙
蜜汁腰果的做法
蜂蜜1/4杯（量杯，一杯约240毫升） 。水1大匙 ， 约15毫升 。将蜂蜜与水混合均匀 。然后倒入腰果内拌匀
将拌好的腰果平铺到烤盘上，建议直接铺到烤盘上而不是像我这样铺锡纸 。（铺锡纸的坏处是腰果很容易与锡纸黏在一起，555，教训）
烤箱预热160度，将烤盘放入 。烤10分钟 ， 然后取出用筷子或者勺子将腰果略翻动一下，再继续烤10分钟至色泽金红，就可以取出咯~~~
腰果属于一种营养价值非常丰富的坚果 。从中医的角度来讲，腰果性平、味甘 ， 适量的吃效果可以有效的安神补脑、健脾行气、收敛止泻 。对于神经衰弱、记忆力下降有一定的改善作用 。而从营养学的角度来讲，腰果中的亚油酸含量比较多 ， 可以起到预防心脑血管疾病的作用 。但是需要注意腰果吃多之后有可能会造成腹胀现象，而且可以增加体内嘌呤的含量，痛风患者不建议使用 。
腰果是一种肾形坚果，有丰富的营养价值 ， 可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一 。腰果的功效与作用：
1、改善心血管状况，腰果中含有不饱和脂肪酸，可以调节血脂、胆固醇，保护血管，所以在一定程度上可以防治心血管疾病 。
2、促进人体生长发育，腰果富含钙、铁、锌、镁、锰等多种的矿物质，可以提供人体的生长需要 。
3、抗衰老、美容养颜，腰果中富含多种维生素和多种的有机酸，具有抗氧化作用，还可以软化血管，使皮肤有光泽 ， 进而可以延缓衰老、美容养颜 。
4、缓解便秘，因为腰果中的油脂含量高能够起到润肠通便的作用 。除此之外，腰果含有多种过敏原，对腰果内各种物质过敏的人群不宜吃，而且不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用 。
###其它资料参考###在炒腰果时，有几处关键要注意：
其一 ， 将生腰果放在沸水中煮一下 。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开 。由于腰果原本是干的，经沸水煮后 ， 使之表面有水分，再经沸油一炸 ， 油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑 。
其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下 。
其三，用大锅冷油去炒 ， 以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高 ， 以免它变黑 。
其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的 ， 未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音 。
其五 ， 捞起后，趁它正热 ， 加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间
其实腰果是可以生吃的但是生吃的味道没有炒熟的腰果香，但是如果炒腰果的时候不注意没有按照注意事项来，腰果炒出来也不会好吃的 。腰果炒熟了以后要密封起来，不然会进湿气，让要过不那么脆了，就会变得不好吃了 。喜欢吃腰果的朋友们可以在家里尝试一下哦 。
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