七泡有余香，当属铁观音铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀 ， 有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久 ， 俗称有“音韵” 。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香” 。
铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象 。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶 。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香 。
人间第一香，茉莉花茶茉莉花茶，又叫茉莉香片，在中国的花茶界里有“可闻春天的气味”之美誉 。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的 ， 茶香与茉莉花香交互融合 ， “窨得茉莉无上味 ， 列作人间第一香 。”
紫金蝉茶的香 ， 是低调的奢华紫金蝉茶，一般的采用一种被小绿叶蝉咬过后的茶鲜叶，加工而成 。这个香气，独具特色 ， 具有浓郁的蜜香，熟果香，低沉厚重，有着红茶特有的芳香 。入喉甘甜，回味无穷 。
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