抹茶夹心饼怎么做 _黄油

抹茶白巧克力夹心球球饼干怎么做？？

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一款无黄油低糖的小点心，自带萌感招人喜欢！
中岛老师的原味贵妇人之吻我就很喜欢，虽然低油低糖，但由于杏仁粉的加入味道绝对不会寡淡和无聊。
方子烤了半球小饼干48个，组成了完整的饼干24个。
追求无黄油少油的健康甜点，吃起来比较没有负担。
如果追究口感上极致香浓、香酥的，绕道绕道，这个方子并不适合你。请去尝试100g、200g黄油的方子吧！
用料
低筋粉95g
杏仁粉100g
细砂糖50g
盐一小撮
抹茶粉5g（小贴士）
玉米油4大勺
牛奶1大勺（小贴士）
白巧克力50g
贵妇人之吻-抹茶白巧克力夹心球球饼干的做法
**如果你的杏仁粉颗粒粗糙，请和砂糖一起放入搅拌机或研磨机磨粉、过筛后一起加入，不然可能导致成品口感粗糙。我用的马卡龙专用的细杏仁粉，细到可以直接过筛的程度，所以我没有磨粉直接加的。
全部粉类（低筋粉、盐、细砂糖、杏仁粉、抹茶粉）放入盆中混合均匀。
抹茶粉比例看贴士。贵妇人之吻-抹茶白巧克力夹心球球饼干的做法步骤1
加入玉米油，先大致混合均匀，再用手搓成砂状。贵妇人之吻-抹茶白巧克力夹心球球饼干的做法步骤2
加入牛奶，捏合成团。
不成团看贴士。贵妇人之吻-抹茶白巧克力夹心球球饼干的做法步骤3
接下来是成形，巧妙的用大家都有的量勺，我用的是1tsp的量勺。贵妇人之吻-抹茶白巧克力夹心球球饼干的做法步骤4
用小勺挖一勺面团，压平，紧实一点比较容易进行下一步。贵妇人之吻-抹茶白巧克力夹心球球饼干的做法步骤5
用手指顺势推出来或者说是抠出来，我不大会描述，就是让这个半球体顺着勺子的弧度滑半圈滑出来。
这个动作很治愈的，包你上瘾=_= 。贵妇人之吻-抹茶白巧克力夹心球球饼干的做法步骤6
放在铺好油纸的烤盘上，烤箱170度，烤25分钟，13分钟左右时加盖锡纸，防止上色过重。贵妇人之吻-抹茶白巧克力夹心球球饼干的做法步骤7
冷却后挤上融化的白巧克力，压实，完成。
我手边刚好有栗子酱，就随手当夹心加了进去，可以不加的。贵妇人之吻-抹茶白巧克力夹心球球饼干的做法步骤8
小贴士
我用了5g五十铃，如果你的抹茶粉味道不够浓或不够绿可适当添加。同时记得调整低粉用量，保证低粉+抹茶粉=100g 。
如果牛奶加完面无法成团，可适当调整用量，再加一点点。不要加很多，面团太软不好推。

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主料低筋面粉120克黄油60克砂糖30克鸡蛋黄1个抹茶粉10克辅料油适量盐适量
步骤
抹茶饼干的做法步骤11.将黄油室温软化
抹茶饼干的做法步骤22.搅拌至颜色变浅膨胀
抹茶饼干的做法步骤33.打发的黄油与所有原料混合
抹茶饼干的做法步骤44.揉成光滑的面团，将揉好的面团在冰箱冷藏层里冷藏直至变硬。
抹茶饼干的做法步骤55.将面团擀成0.5cm厚的片，用饼干模具压成任意形状
抹茶饼干的做法步骤66.烤箱预热， 180°中层上下火烤5分钟即可
###其它资料参考###好吃到爆的抹茶酥，一口咬下去酥酥绵绵，太诱人了
抹茶酥是一种甜品，以高筋面粉、低筋面粉等为原料，以糖粉、黄油等为调料，然后放入烤箱里面烘烤。抹茶主要会是将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。