魔芋火锅怎么做好吃吗 _魔芋

火锅魔芋丝要煮多久才熟？

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魔芋丝遇到热很快就熟，做火锅用魔芋丝的话一般一分钟就可以了。在做魔芋的时候，是需要提前焯水备用的。魔芋焯水的话，能够使得煮魔芋丝的时候更快地熟透，也可以清理掉魔芋的脏污。
魔芋丝除了做火锅，炒菜也很好吃的，下面来看看做法：
魔芋炒酸笋
主料：红泡椒、酸笋、白魔芋；调料：花生油、白糖、酱油；
食材处理：红泡椒、酸笋、魔芋分别切丝备用；红泡椒、酸笋、魔芋一定要分别用清水清洗一下。切成自己喜欢形状就好，个人觉得切成丝熟得快也容易入味。
烹调：1、大火热锅，下入花生油烧热后，先下入红泡椒丝滑炒出辣味；2、下入酸笋丝与红泡椒丝快速翻炒均匀，撒入白糖翻炒，中合酸笋的酸与红泡椒的辣，炒出酸香味；红泡椒、酸笋是这道菜的基本味道组成，如果不能吃太辣，建议红泡椒不要炒太久，时间过久会让红泡椒释放大量的辣味。白糖建议一定要加，除了中和酸与辣之外，有提鲜的作用，增加口感复合度。3 ，红泡椒丝与酸笋丝炒出酸香味后，沿锅边淋入酱油激出焦香，倒入魔芋丝快速翻炒均匀入味，充分热透后有出现少量汤汁即可装盘出锅。

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1、羊肉炒魔芋的用料：羊肉片200g、魔芋丝一盒、葱、盐、味精、孜然。
2、魔芋丝清水洗净，开水烫一下，晾干水备用！
3、热锅倒入油，葱花爆锅。
4、倒入羊肉大火翻炒，快熟时加入魔芋。
5、最后加盐，味精，孜然，羊肉炒魔芋出锅。
###其它资料参考###做法1：辣炒魔芋
准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根
具体做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1、2分钟，将锅先烧热，倒入凉油，将蒜片，小米椒放入锅中小火炒出香辣味，再放豆瓣酱炒出红油，倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀，加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即可出锅。
做法2：麻辣魔芋
准备食材如下：魔芋500克，油40克，盐1茶匙，生抽1汤匙，麻辣火锅底料1汤匙，香葱3根，蚝油1汤匙
具体做法如下：魔芋放入盐水中浸泡片刻，切成小方块，香葱洗净切葱花，起锅加水煮沸，放入魔芋焯水两分钟，捞起控干水份，起锅加油烧热，放入麻辣火锅底料炒香，再放入魔芋煎炒一会，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油炒匀，倒入清水烧至入味，最后撒入葱花，即可出锅！
做法3：酸辣魔芋
准备食材如下：魔芋豆腐500克，尖椒1个，红尖椒1个，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，小黄瓜适量
具体做法如下：红绿辣椒洗净，切成小圆圈，魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟，捞起沥干，放到汤盆，放入洗干净的小黄瓜，放入红绿青椒圈，放入生抽和香醋、香油，跟魔芋搅拌均匀即可！
###其它资料参考###魔芋一般持续煮15分钟。锅内的水烧开后，将魔芋直接放入锅内，15分钟后炖5分钟。制得的魔芋豆仍含有大量碱性物质，需要用清水浸泡，捞出后保持干燥。魔芋煮更有弹性。
魔芋煮多久才熟
魔芋有着肠道清道夫的美称，是一种营养非常丰富的食物。魔芋可以做很多不同的美食，在使用魔芋时都需要先煮一定的时间，一般煮的时间要根据魔芋中含有的水量来决定，含水量越多煮的时间就越长，煮出来的魔芋要有韧性，有弹性。