养建盏应该用什么茶养？建盏建议用清水浸泡养盏比较好，可以保持曜变的绚丽色泽和图案 。
新的建盏在喝茶之前可以先用牙膏或者清洗剂(不可用强力化学清洁剂，强力化学清洁剂会把釉面出彩的效果洗擦掉 ， 并使外表失去光泽)清洗一下，一方面可以去除建盏的污渍，另一方面也能够保护建盏，别把茶渣摆放在盏里来养盏 。
如果想让建盏有包浆，注意每次喝完茶后，用沸水冲洗盏，不要用布擦 ， 让水自然蒸发 ， 时间久了会包浆，在曜变建盏的釉面上生成一层膜 。
一般使用一段时间就要把建盏彻底清洗，不然等内部沾染茶渍后再来清洗就更费力了 。不要让建盏中的茶过夜 ， 这样很伤建盏 。
最好有备用建盏 ， 挑选几只心仪的曜变建盏交替使用 ， 比如在用了一段时间后，让建盏歇几天，使釉面能自然彻底干燥，再使用时才能更好吸收 ， 还能增长建盏的使用寿命 。
用建盏喝什么茶看您平时的喜好了，我平时喝绿茶胃不舒服，我就是用建盏喝红茶，茶汤倒进去，建盏杯里面金灿灿的晶体真是美妙极了 。当然选择建盏杯很重要，一定要到了解建盏工艺师和落款 。确保是福建建阳原矿釉建盏 。喝了放心 ， 开心 。我用的建盏杯是福建建阳工艺师陈慧敏建盏和清风建盏陈乃文师傅的盏 。真心不错，非常喜欢 。
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建盏的制作过程对胎土含铁量、含砂量的高低，拉胚的松实薄厚，上釉浓淡厚薄皆有特殊的设计 。所以用建盏喝茶 ， 可以长时间保温蓄热提高茶汤的碱性，使茶水的口感更佳，更可激发和提升茶的香气，使品茗软滑甘甜顺口的效果达到极致 。您欲饮几杯加分的好茶，必定要用盛茶最佳组合——建盏 。
如何开盏
很多盏友会问建盏如何开盏 。第一次使用建盏不需要像紫砂壶开壶那么繁琐复杂，用清水洗干净建盏，除去窑灰和土味，在开水中烫或煮几分钟就可以使用了 。不建议长时间的泡煮建盏 。
如何养盏
建盏为什么能养出七彩：目前有两种说法，一个说法是釉面吸收了茶垢 ， 表面形成一个折射面，进而反射出和之前不一样的光泽；另一个说法是茶汁和釉面的物质发生了化学反应（铁+碱），改变了釉面的分子结构，所以色泽发生了变化 。建盏养盏的重点在于“喝”，喝茶的过程中有冷热交替的过程更容易出彩 。很多盏友追求养彩效果，用茶水一直泡着，不但不出彩 ， 盏反而出现亚光 ， 色泽暗淡的现象 。平时 ， 每天喝完最后一盏茶，倒干盏中的茶水，用开水冲一遍后将建盏自然倒置，通风便可，三五天清洗一次 。养盏出彩也是随缘，不可急于一时 。
建盏适合喝什么样的茶？
建盏对茶不挑剔，适合于任何品种的茶 。全国各地的盏友喝红茶、岩茶、白茶、绿茶、普洱茶的都有，相对而言岩茶最适合养盏 ， 主要因橙红色的烫色，汤色深的茶，附着在结晶体中易形成薄膜，容易养出七彩，颜色浅的茶汤色出彩比较慢 。
同一只建盏可以喝不同的茶，换茶叶之前只需要用开水冲一次即可 ， 建盏经过高温烧制 ， 表面有一次釉面，不容易吸收茶味，不会影响其他茶叶的口感和品鉴，反而不同茶叶微量元素不同，更有利于养成好看的七彩 。
###其它资料参考###建盏不挑茶的，和什么茶都可以 。主要是每个人身体差别，有没有喝不惯什么茶 。
用建盏喝茶有保温蓄热、提升口感的功能，可以长时间保温蓄热并提高茶汤的碱性，保证了茶水的口感更佳，并更可激发和提升茶的香气，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感 。其次：建盏具有养生保健的功能，因为建盏在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分，所以建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，很容易被人体吸收 ， 从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行 。
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