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白茶什么季节收获( 二 )

生活百科白茶


2、锡兰红茶出产于斯里兰卡，是一种统称 。又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来 。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶 ， 则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳 。
###其它资料参考### 春生、夏长、秋收、冬藏，随着季节的变化人体也会出现相应的变化，针对不同的季节饮用不同的茶类对 健康 大有裨益，反之则有损 健康。白茶品类丰富、年份多样，总体可以满足四季品饮的需要 ， 但并不是每一款白茶都适合四季品饮，每个季节适合喝的白茶也有不同 。
适合春季喝的茶
“春三月，此谓发陈 。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生 ， 生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚 ， 此春气之应，养生 之道也；逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少 。”春天大地回春 ， 万物复苏，人体和大自然一样，处于生发之际，此时肝气上扬，肝主木 ， 肝木喜调达，忌郁结 。因此，当以通窍散郁为主 。此季节以品饮香气馥郁的茶类为好 ， 五年以上的白毫银针和白牡丹是不错的选择 。除白茶外，香气高扬的凤凰单丛也是很好的选择 。
春季虽气候已经慢慢变暖，但北方的天气乍暖还寒，此时虽已有新白茶和绿茶出现，但新茶寒性较强，有些不利于身体保健的物质还未转化完全，所以不宜品饮新茶，这是一个饮茶中的误区，需要特别注意 。但如果只是从品尝的角度去品饮一两泡则不会有损 健康。
夏季适合饮哪种茶
“夏三月 ， 此谓蕃秀 。天地气交，万物华实 。”夏季是万物生长达到极致的时候，北方此时天气分外燥热，南方以湿热为主 。夏天属心，人易躁易嗔，因此，夏季当以疏通心脉为主 。每当炎夏，气温很高，体温不能向外发散，感觉很热很渴，很不好过 ， 这是人们的共同体会，饮茶刺激发汗而解暑散热 。但是饮茶过量或过浓，出汗过多，也不利于身体 健康。夏季大家往往喜欢喝冷饮，南方有喝凉茶的习惯，其实，凉茶不利于发汗，还会延缓体内津液的转化 ， 因此，并不利于解渴清热 。
白茶是自然萎凋而成，传统白茶自然晾干，没有烘炒过程 ， 由于温度较低，时间较短，吸热较少，而且芽心内包，不见日光，性寒凉，适宜于炎日当空、酷热的夏季饮用 。此时喝当年的白毫银针和白牡丹，毫香花香兼具，口感爽甜可口，同时可以达到止渴、消热、解暑、去火、降燥、生津、强心、提神的功能 。除喝白茶外 ， 绿茶也是不错的选择 。如阳虚体质，五年以上的老白茶茶性偏温不寒 ， 是理想的夏季茶类 。同时，黄茶和铁观音、台湾高山茶等清香型乌龙茶也是不错的选择 。
秋季适合哪种茶
“秋三月 ， 此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴 ， 使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清 。此秋气之应，养收之道也 。”秋季为果实成熟、收获的季节，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥 ， 令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之为秋燥 。秋五行属金，主肃杀、收敛 。这个季节较适宜饮用不寒不温的茶，既能清除余热又能恢复津液 。秋季喝三到五年的贡眉和寿眉是很好的选择，三到五年的老白茶茶性平和，适合降秋燥 。除白茶外，铁观音、大红袍、凤凰单丛、台湾乌龙茶等也是不错的选择 。
冬季适合哪种茶
“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳 ， 早卧晚起 。”冬天是阳气闭藏的季节 。此时天气寒冷 ， 气候干燥，阳气蛰伏，人要早睡晚起，注意保温，不要外露皮肤，免得阳气外泄 。冬季当以养肾涵阳为主 ， 因此 ， 此季节最适宜饮用温性的茶类 。白茶中七八年以上的老白茶是不错的选择，这时候，喝老白茶最好的方法不是泡饮，而是煮饮，煮上一壶老白茶，看茶气氤氲升腾、茶香满屋 ， 喝一两杯后满口留香 ， 浑身发暖，心情放松 ， 实在是一种享受 。除白茶外，红茶、黑茶及焙火的乌龙茶也是很好的选择 。阴虚体质的茶友可以选择发酵较重的乌龙茶 。

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