###其它资料参考###1、辣椒：明代时期辣椒传入中国 。
2、玉米：玉米最早传到我国的是广西 ， 时间是1531年 ， 距离哥伦布发现美洲不到四十年 。
3、红薯： 番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间 ， 分3条路线进入中国―云南、广东、福建 。
4、土豆：17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，马铃薯传入中国只有三百多年的历史 。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位 。
扩展资料：
史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后 。后中国各地普遍栽培，是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料 。
明《草花谱》记载了“番椒”，最初吃辣椒的中国人都在长江下游 ， 即所谓“下江人” 。下江人尝试辣椒之时，四川人尚不知辣椒为何物 。有趣的是，辣椒最先从江浙、两广传进来 ， 但是没有在那些地方被充分利用，却在长江上游、西南地区泛滥起来 。
###其它资料参考###马铃薯最早传入中国的时间是在明万历年间（1573至1619） 。
明万历年间蒋一葵撰著的《长安客话》卷二《黄都杂记》中，记述北京地区种植的马铃薯称为土豆 。
康熙二十一年（1682）编撰的《畿辅通志》物产部是我国记载马铃薯最早的志书，18世纪中叶马铃薯在京津地区已经广泛种植 。
###其它资料参考###19世纪，吴其濬的《植物名实图考》（1848）第一次载有马铃薯的素描图，并记载了不同花色、不同叶形的马铃薯，说明在19世纪前期，我国的云南、贵州、山西、陕西、甘肃已有大面积种植，并有相当的产量，当时生产上所用的品种也并不单一，并已有压茎栽培和多种食用方法 。
自19世纪中期至20世纪40年代，随着口岸开放，各国殖民者，传教士、商人、冒险家以及旅游者蜂拥而至，马铃薯的传入和引进途径不断扩大，品种也随之增加 。这一时期传入的马铃薯情况见表12-8 。从全国范围看，当时的马铃薯栽培主要集中在西南地区的云南、贵州、四川和中南的湖北鄂西、湖南的黔阳与江华一带，西北地区的陕西、甘肃、宁夏、青海，华北地区的陕西、内蒙古、河北等?。ㄇ?。东北辽、吉、黑三省在清末的20世纪初期起，才逐步有较大面积的发展 。
马铃薯在我国的传播过程中，不同地区的人们根据当地方言、来源、引进途径、引进时间、形状、用途等给予了不同的称谓 ， 如土豆、山药蛋、爪哇薯、洋芋、洋山芋、地蛋、红毛薯、荷兰薯等二十多种 。
【四川多久传入土豆】表12-8我国19世纪中期至20世纪40年代前引入（或传入）马铃薯情况（杨鸿祖，1978） 。
###其它资料参考###四川地区冬季土豆应在初冬，因为土豆对温度的要求：块茎生长的适温是16℃~18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生长；茎叶生长的适温是15℃~25℃，超过39℃停止生长 。具体如下：
一：土豆
土豆即马铃薯（学名：Solanum tuberosum） ， 属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物 。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。
二：土豆产地
马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。
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