1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口 。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头 。
花生米留着三天以后再放
三天后放花生米
为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁 。花生米的味道很好 。
问题九：冬天的辣椒咸菜怎么腌好吃方法一
1、选好辣椒
2、洗净，晾干外面的水分 ， 然后去蒂 ， 切成约半厘米宽度的圆环；
3、根据要腌制的辣椒的量，取一干净的玻璃瓶 ， 一层辣椒一层盐，最好边装边压实一些，直到装完；
4、将适量的醋烧开晾凉，倒进玻璃瓶里，因为辣椒已经压得比较实了，所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住 。
5、冬天常温下放置就行，如果怕坏，放到冰箱里更好 。
大约腌制半个月就可以食用了 。方法二
腌制辣椒的方法
配料：鲜辣椒5斤、白糖0.35斤、花生油0.20斤、盐0.5斤、酱油2.5斤、鲜姜0.2斤、蒜0.2斤、白酒0.4斤、味精50克
做法：将辣椒洗净晾干水，每个切成两片 ， 辣椒顶端不要切断，先用0.3斤盐把辣椒腌一下待用 。把酱油、花生油分别煮开、晾凉，姜和蒜都切成片 。把花生油倒入辣椒中搅拌均匀，装入坛内，再将白糖、盐、酱油、鲜姜、蒜、白酒、味精一起倒入坛内用筷子拌匀，用塑料袋封好坛口，待48小时后即可食用 。
方法三
辣椒咸菜腌制方法
配料：辣椒 10斤
花生油：0.4斤
酱油：5斤
生姜：0.4斤
大蒜：0.4斤
味精：0.2斤
白糖：0.75斤
白酒：0.75斤
盐：0.5斤
1 辣椒洗净晾干节两半 ， 用盐腌制3-4小时
2 花生油、酱油分别烧开，然后凉透
3 生姜、大蒜洗净晾干后切片
4 将腌制辣椒放进坛里
5 花生油、酱油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中，搅拌后倒入坛中，然后把味精、盐水一起倒入坛里，立即封口，期间最好不要开盖，48小时后可食用 。以后家里的饭桌上又多了一道开胃菜了 。
问题十：整个的青辣椒怎么腌好吃?整个的青辣椒腌制方法:
一、材料
青辣椒5斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤 ， 香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤 ， 白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤
二、做法
1、将青辣椒5斤洗净晾干，备用 。
2、把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片 。
3、将青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开 。
4、再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透 。
5、最后，再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许 。
6、把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成 。
文章插图
怎样用朝天椒腌制泡椒用朝天椒腌制泡椒推荐方法如下：
主料
朝天椒1500g
辅料
白醋300ml
盐100g
白糖200g
步骤
1.嫩尖椒带蒂洗干净后晾干
2.晾干后摘去蒂，不摘也行 。撒上盐抛匀腌制15分钟以上
3.汤锅刷干净，保证无油 ， 加入白醋、白糖和盐，并加适量清水熬开
4.把腌制好的尖椒摆坛子底
5.熬好的汤晾凉后 ，
6.把汤倒坛子里
7.盖上坛子盖子腌制
8.三天后，掀开盖子 ， 搅拌一下，把没腌变色的压下面去 ， 以便更多的沾上汤，这时有的已经变色了
9.再过一周左右即可 。
朝天椒怎么腌制整支椒整支椒做成泡椒的方法是:
相关经验推荐
- 菠菜和牛肉能一起吃吗 菠菜不能和什么一起吃
- 水焯白菜多久需要多久
- 男人泡什么喝水壮阳 男性泡什么水喝补肾
- 龙眼能和提子一起吃吗 提子不能和什么一起吃
- 水芹菜有什么功效 水芹菜不能和什么一起吃
- 鱼鳔和花胶的区别 花胶和鱼泡有什么区别
- 常喝菊花茶有什么用 菊花茶对身体有什么作用
- 绿豆薏米什么人不能喝
- 什么是红茶茶叶
- 天麻炖乳鸽的功效是什么呢 乳鸽煲天麻还放什么药材好