梅干菜要不要用水泡 梅干菜用热水泡还是冷水泡？想买点梅干菜回来做梅菜扣肉吃的，但是打开包装之后发现它是干菜形式的那么这个梅干菜要不要用水泡一遍在吃的？梅干菜是要用热水泡比较好还是用冷水泡是比较好的？
梅干菜要不要用水泡
梅干菜一般是用冷水泡发,当然若是急着做可以用温水泡发,省时但是可能会损坏营养 。先把梅干菜洗净,并多洗几次,用热水泡15分钟即可 。若是用冷水泡大概需要2小时左右,温水大概40分钟左右,若是还没泡发就炒着吃,可能吃起来硬硬的,非常影响口感 。
梅干菜用热水泡还是冷水泡
冷水泡发：一般梅干菜都是用冷水泡发，大概需要泡发两个小时，虽然时间久了点 ， 但是不会损坏梅干菜的营养 ， 而且会使它更加有弹性，口感更好，但是要注意如果只泡半个小时左右，梅干菜就会泡不开，吃起来就会很硬哦 。
【比较硬的梅干菜怎么泡】
热水泡发：若是急着炒的话，用热水泡发也行，只不过不能泡太久，15分钟左右就可以了，不过用热水泡发的梅干菜，会造成营养流失，而且吃起来口感也会差一点 。
梅干菜是咸菜吗
咸菜是湿的 梅干菜是干的 ， 做的方法不同 咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜 。有较强的咸味 。可长期保存 梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别 ， 多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛 。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃 。
梅干菜会胖吗
梅菜中含有的热量并不算太高，但是相比一些蔬菜的话是比较高的，在每百克梅菜中含有的热量大概在292大卡 。平时只要做到适量的食用，那么是不会造成发胖的，但是如果过量食用的话，不仅会造成发胖，还会引起其他的一些问题，所以我们吃梅菜的时候要注意适量 ， 一般适量的吃一些梅菜的话 ， 不会引起发胖，不必过于担心 。
一般没回家的梅干菜食用之前都需要浸泡处理，但是有些人用温水或是开水 。那么，梅干菜用什么水泡发？梅干菜泡发要多长时间？
梅干菜用什么水泡发
一般是用冷水泡发，当然若是急着做可以用温水泡发 ， 省时但是可能会损坏营养 。
梅干菜泡发要多长时间
梅干菜洗净，并多洗几次，用热水泡15分钟即可 。
若是用冷水泡大概需要2小时左右，温水大概40分钟左右，若是还没泡发就炒着吃，可能吃起来很硬影响口感 。
梅干菜有什么营养
在腌菜中 ， 梅干菜营养价值较高 ， 其胡萝卜素和镁的含量尤显突出 。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳 。年久者泡汤饮，治声音不出 。注意梅干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷 。
梅菜干的吃法：
1. 梅干菜食用前用冷水洗净，经刀工处理后即可烹制，可以作成荤、素菜品
2. 作菜可蒸、炒、烧或作汤，可配猪肉或豆干、面筋、毛豆、虾米等等，如“梅干菜炒肉丝”、“虾米干菜汤”、“梅干菜炒毛豆”等
3. 梅干菜烧肉或蒸肉，菜香肉味互相渗透，油而不腻、鲜、香、糯、甜，是暑天的家常菜 。名菜多见于浙江，如绍兴的“梅干菜烧肉”、建德的“干菜鸭”等
4. 还可以煮烂后切碎配猪肉末作馅料，做成干菜包子或烧饼，后者名产如安徽屯溪老街的“干菜烧饼”等
5. 把梅干菜切碎，与经过腌烫晒干后的嫩毛笋片拌和 ， 即为浙江余姚、慈溪一带的传统土特产“干菜笋”，风味和食用方法与梅干菜相似 ， 可以冲汤、油焖、清蒸，也可以作烧肉、炖鸭、煮豆腐等菜肴的配料 。
相关经验推荐
- 准一年级孩子暑假怎么安排比较合理，是玩还是适当安排小学内容？
- 冬季吃什么食物最养生 冬季养生吃什么比较好
- 羊肉汤可以每天喝吗 羊肉汤什么时候喝比较好
- 红梅盆栽的种植方法及技术 红梅盆栽的养殖方法和注意
- 梅西将留在欧洲!大概率续约巴黎 不急于去美国养老
- 怎么吃素比较健康 吃素如何保证营养
- 河蚌煮多久比较安全
- 奶瓶哪种材质好 什么材质奶瓶比较好
- 老母鸡炖什么比较好吃
- 要下载什么软件好卖茶叶