牛肉卷解冻多久能吃 _牛肉

山姆芝士牛肉卷解冻要多久？

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山姆芝士牛肉卷解冻要一小时。
芝士牛肉卷是由嫩牛肉、芝士和洋葱等制作的食物，以营养价值高被人们喜爱。
牛肉含有较丰富的蛋白质，和菇类相搭配更有营养价值，是一道营养价值极高的菜肴。牛肉卷的制作很简单，用剪刀和水果刀都可以直接把牛肉片成卷出来，芝士牛肉卷一般用于火锅和煮面。

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一般情况下，冷冻牛肉都是需要解冻之后才能食用的，牛肉解冻的方法有很多，那么牛肉解冻需要多久呢？下面让我们具体来看看吧！
冷冻牛肉怎么解冻解冻牛肉有2个能够保持牛肉鲜度和风味的方法：
1、放冰箱中冷藏解冻将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷冻箱）中缓慢解冻。最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻。牛肉,炖肉,牛排在1天内可能会解冻。大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间。一旦生牛肉解冻后,它可以冷藏1到2天。在此期间,如果您决定不使用牛肉,您可以放回冷冻室重新冻结。
2、放密封袋冷水解冻将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻。当然，食品袋或外包装注意密封性。然后用冷水浸泡牛肉,每30分钟换水,让它继续解冻。不要直接浸在水里解冻，这样好牛肉就废掉了，特别是牛排之类的牛肉。
用接近0℃的冷水最好。因为冻肉温度是在0℃以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，此的肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。
若将冻肉放在冷水中，则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰。因1克水结成冰可放出80卡热量（而1克水降低1℃只放出1卡热量），放出的如此之多的热量被冻肉吸收后，使肉外层的温度较快升高，而内层又容易吸收热量，这样，整块肉的温度也就较快升到0℃ 。如此反复几次，冻肉就可解冻。从营养角度分析，这种均匀缓慢升温的方法也是科学的。
冷冻牛肉错误解冻方式1、热水或开水解冻用热水是不能解冻的，因为热水解冻后会影响肉的质感，所以一定要用冷水解冻，但是冷水解冻又是非常的慢了，但是这样出来的口感是非常的好的。
2、温度高的自然解冻在气候比较热的时候，自然解冻比较快。但用这类方法解冻牛肉其实是最不安全的。很容易变坏的。特别是夏天。
如果要选择自然解冻，那也得至少放在4℃～8℃的地方，自然解冻，速度会相对慢一些。
冷冻牛肉解冻后会影响肉质吗有一定影响。
冻肉等食品从低温的冷冻状态恢复到冰点以上的解冻状态,其细胞膜遭受到较为严重的损伤,细胞液大量流失。
因此,重新再冷冻的食品,其新鲜程度就较原来状态有较大幅度的下降,营养成分损失较多,影响食品原有的鲜度和风味.

###其它资料参考###1 牛肉卷放速冻还能吃吗看情况而定。
没吃完的牛肉卷是可以放入冰箱中冷冻保存的，冷冻室内温度较低，低温可以抑制细菌的滋生，从而可以延长牛肉卷的保存时间。
一般冷冻保存的牛肉卷是可以继续食用的，但是在食用前要先检查牛肉卷是否有发生变质的情况，如果有出现异味、变质的情况的话就不能再继续食用。
2 牛肉卷速冻能放多长时间看情况而定。