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柑普茶柑橘果肉怎么挖( 二 )

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柑普茶的功效与作用二
柑普茶含有一定的茶多酚，这种物质能明显抑制体内的胆固醇、甘油三酯含量上升，促使脂类化合物从粪便中排出 。并能提高毛细血管壁的弹性，对防治动脉粥样硬化、高血压以及肥胖都有着显著的作用 。
【柑普茶柑橘果肉怎么挖】柑普茶的功效与作用三
喝柑普茶有降脂的作用，可以降低血液中胆固醇的含量，防治高脂血症 。茶叶中的茶多酚不仅能消灭脂肪，还可以抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，对抑制动脉硬化有着重要的作用 。
柑普茶的功效与作用四
制作柑普茶的原料之一陈皮，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效，可以有效改善胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、肺气阻滞、咳嗽痰多等症状 。柑普茶可用于因脾虚而导致的饮食减少、消化不良以及恶心呕吐等症 。

柑普茶柑橘果肉怎么挖

文章插图
柑普茶有青柑普和红柑普之分，制作方法相同，只是青柑普采用的九月小青柑柑皮，而红柑普采用的成熟的大红柑柑皮
我们就以众筹中原在售的青柑普茶为例来说明一下青柑普茶的制作方法
选择优质的新会小青柑
掏空柑果 ， 在小青柑顶部开个小口，去其果肉留下柑皮 ， 这是因为柑果的营养在于柑皮，柑皮晒干之后便是中医所说的陈皮
填果：选择云南优质普洱熟茶装填掏空的小青柑中
烘干陈化：将果皮和茶叶烘焙进行醇化，一般有晾晒自然风干和烘干两种，不过由于制作较慢，满足不了市场需求，再加上天气环境原因，现在一般都是烘干

###其它资料参考###1、选择柑橘：七八月份的柑橘正是适合用来制作小青柑，在采摘的时候会带有小青柑钢圈去采摘，过大的柑橘留在树上等待成熟，过小的柑橘也留在树上等待长大 。大小适中的柑橘制作出来的柑橘才是广为市场接受的 。
2、果肉疏通，干净不留肉：在进行挖果肉的时候要把整个果子里面的果肉取出，否则，果肉残留容易引起小青柑的质变 。在挖果肉过程中会有直径大小不同的不锈钢钢管来通果子，以便将果肉挖出来 。
3、清水清洗干净晾干水分：挖好果肉之后，用清水清洗干净，清洗的时候可在不同的水槽清洗至少三遍以上，之后放在太阳底下晾干水分 ， 如果阴雨天气，可以放进大烤箱烘干 。
4、填充茶叶后烘烤：茶叶填充一般采用的是云南的勐海普洱茶，把茶叶给填满小青柑壳后可以进行轻轻挤压，这样放进烤箱烘烤之后，茶叶和果壳会发生奇妙的化学反应，香气怡人 。
5、包装小青柑：小青柑的包装一般是需要折叠出好看的花纹，考验一个人的心灵手巧程度，因而这道工序一般都是由年轻女子完成 。
6、小青柑泡制：将制作好的小青柑配上甘冽纯净的泉水进行泡制，便可以细细品味 。
###其它资料参考###7月，新会小青柑相继长成，普洱茶生产加工旺季又来临了 。你心爱的一颗一泡、好喝到爆的小青柑 ， 到底是怎么做出来的呢?下面我带大家深入了解小青柑茶的诞生过程 。
从小青柑到小青柑陈皮普洱简单来说就是：采摘果子，掏空果肉，填入普洱，然后烘干的过程 。期间普洱茶吸收柑果的香气，二者得到很好的融合，这也是做成一款好的小青柑关键之一 。
柑果一般采用广东新会茶枝柑柑果为佳 。采摘季节在78月份尚未成熟的青柑果，柑味相对大红柑较为清香 。认准新会核心产区柑哈 ， 其中虫子咬的不要，干瘪的不要，形状要圆润饱满,表皮油室要密集，符合这些的才是好果子 。

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