Step5：摊晾冷却杀青后需要通过摊晾冷却、定型，将转化的香气保存住 。第六步是柴火烘干，冷却后的陈皮普洱茶要进烘房，烘制35-38个小时 。烘房也是靠柴火提供的热量，温度控制在40-45℃左右，由于是柴烧的温度，不会过度高温，而是文火慢烘，慢慢地香气都收进柑里面去了 。
Step6：包装很多商家会用收缩膜来进行真空包装，这样虽然更加利于储藏和运输 ， 但里面的水分散发不出来，在广州这样的天气里面很容易长霉点 。最好的办法是用棉纸来包装，这样茶叶和陈皮都可以继续成长 。
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看完文章，喝杯茶再走咯 。
本文来源于南方都市报|图片来源于网络
###其它资料参考###柑普茶的做法
新鲜采摘新会大红柑 ， 清洗干净晾干水分 。
2.小心挖出果肉 。
3.晾晒半天让果皮变软 。
4.装入普洱茶，陈年的更好 。
5.手工针线缝口，大功告成！
6.阳光下晾晒数天 ， 果皮干透即可收藏，
7.盛放越久价值越高 。
扩展资料：
介绍
形状
单个外观是干果形状
规格
散果、盒装、扎花、袋装茶质鉴别
外观：整个外观果圆完整，除果皮盖处之外 ， 其它地方无破裂、破洞、色泽均匀、无发霉、无受潮 ， 茶果干爽、质稍硬而脆 。因陈皮采收时间不同颜色分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）指甲刮一刮表皮,刮过的地方有油光 。干果内底茶无其它杂质、无添加剂 。
汤色：清亮明透的棕褐色、暗栗色，汤上面有油珠形的膜，茶底耐泡 。
气味：陈香浓郁中伴有果味清香、香气清幽 ， 沁人心脾 。
口感：入口醇厚滑爽、回味甘甜、滋味醇厚 。
别名：陈皮普洱茶、柑普茶 （柑和桔的名称长期以来都很混乱，柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称 。这里的桔普茶中的“桔”并不单单是指用桔子果皮和普洱茶来加工的桔普茶 。）
参考资料：桔普茶_百度百科
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