熬粥的做法大全？熬粥的做法大全：
1、海鲜粥
材料：虾10只 ， 料酒，玉米粒，青菜 ， 胡萝卜?。愎剑竺祝贩? ，葱 。
做法：虾去壳去虾线，虾头留着备用，虾仁放入少许胡椒粉和1勺料酒拌匀腌制 。锅中油烧热放入葱煸香，加入虾头炒出红油，捞出虾头和大葱，倒入胡萝卜丁和香菇片，翻炒变软 。
加入3大碗水煮沸，放入洗净的大米，煮20分钟，大米煮熟，放入玉米粒和青菜，虾仁继续煮至粘稠即可，出锅放入少许盐，和胡椒粉拌匀 。
2、皮蛋鸡肉粥
食材：大米80克，糯米20克 ， 皮蛋2个，鸡胸肉100克，胡萝卜1小块，姜丝适量，盐1勺，食用油1勺 ， 料酒1勺 。
做法：皮蛋切块，胡萝卜切小?。?鸡肉切丁用料酒腌一下 。大米糯米洗干净放入电饭煲中 ， 加入清水和一勺食用油煮50分钟 。倒入鸡肉?。さ埃?姜丝，盐，胡萝卜丁再煮十分钟即可食用 。
3、美龄粥
食材：糯米60g、梗米30g、山药150g、豆浆600毫升、清水200毫升、冰糖、枸杞适量 。
做法：糯米梗米混合洗净后加水提前浸泡几小时 ， 豆浆打好后过筛更细腻，山药去皮切块洗净后上锅蒸熟碾压成泥 。
糯米、梗米下锅，加入豆浆和200毫升清水中火煮开转小火熬煮至米软烂（约半小时）加入山药泥，再加入冰糖调味煮十分钟，出锅前撒上些泡好的枸杞就可以吃了 。
4、红豆牛奶燕麦粥
材料：黑米、红豆、燕麦米、牛奶、冰糖 。
做法：将黑米、红豆、燕麦米清洗干净泡几个小时（红豆不好煮，要提前泡） 。加入适量清水放电饭煲按煮粥键，时间到了，保温一晚（或者是预约煮，我是预约5小时，然后自动保温，第二天早上醒来豆子就软烂了） 。早上起来打开电饭煲，加入牛奶冰糖再熬10分钟就可以啦 。
5、鲜美虾仁粥
食材：虾、胡萝卜、香菇、玉米、豌豆、格尔顿核桃油、大米 。
做法：虾处理干净，剥出虾仁 ， 胡萝卜，香菇切丁备用 。锅里放油，倒入胡萝卜和香菇 ， 玉米翻炒均匀 。大米加适量水，开大火煮至沸腾后转小火慢煮20分钟 。粥变得粘稠再关火焖五分钟 。
煮好的粥开中小火 ， 玉米粒豌豆和虾仁，盖上锅盖煮到食材都熟 。在煮好的粥里滴入几滴格尔顿核桃油即可 。
【粥怎么熬】大米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食，老少皆宜，米粥具有补脾、和胃、清肺功效 。深受大多数的喜欢 。在此与大家分享烧粥的方法，但愿能给大家带来帮助 。
用料
大米300ml (四人份）青菜一斤食用油2汤匙盐2茶匙鸡精半茶匙
步骤和方法
1、青菜洗净后切小段并沥干水分 。
2、米淘洗好，放4份的水煮开，然后开小火熬5分钟，看到米粒涨开 。
3、将青菜下锅，接着放2汤匙食用油，用勺搅匀 。
4、盖上锅盖，继续用小火焖5-6分钟后，打开锅盖加盐和鸡精 。
5、作料搅匀即可关火，简单好吃的菜粥吃在肚里暖暖的……
菜粥的烹饪技巧
依各人喜好 ， 可用高汤煮粥，口味更加鲜美哈，但盐要控制的恰当 ， 尤其对老年人来说，不能太咸 ， 要以清淡为主哦 。
###其它资料参考###1、冷水浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。这样既可以缩短煮粥时间，还能在煮粥时便于我们顺着一个方向搅动，煮出的粥也会软烂可口 。
2、开水下锅，其实，真正的行家一般都是用开水煮粥，这样粥煮得既快，又不会糊掉！
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