春季养肝护肝的食物有哪些？ 在日常的学习中，大家对知识点应该都不陌生吧？知识点在教育实践中，是指对某一个知识的泛称 。为了帮助大家更高效的学习 ， 下面是我精心整理的春季养肝护肝的食物有哪些，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助 。
春季养肝护肝的食物有哪些11、韭菜
李时珍把韭菜描述为“肝之菜”，是因为肝主升发 ， 而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用 。韭菜含有的挥发性精油及硫化物等特殊成分 ， 能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能 。
2、西兰花
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等营养成份，位居同类蔬菜之首 ， 被誉为“蔬菜皇冠” 。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力 。
3、豆苗
清明节前后，是吃豆苗的好时节 。豆苗性清凉 ， 有清肝明目的食疗功效 。豆苗含有极丰富的钙、镁等营养元素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用 。其富含的胡萝卜素和叶黄素，对保护视力非常有益 。
春天养肝护肝的食物还有很多，下面我继续为您介绍6种有效保护肝脏的食物 ， 你不要错过了 。
4、小米
包括小米在内的谷物是护肝佳品 。其中富含的B族维生素就像人体的能量库，加速物质代谢 ， 为身体提供能量 ， 还能修复肝脏功能、防止脂肪肝变性 ， 进而起到预防脂肪肝的作用 。
5、枸杞
枸杞性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，为广东民间煲汤的常用药材，如《食疗本草》说它“坚筋耐老”，“补益筋骨，能益人 ， 去虚劳” 。所以在春季可以多吃枸杞养肝 。
6、红枣
红枣是一种富含营养的食物，而且它还有很不错的美容功效 。红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效 。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏 ， 增强人体免疫力 。
7、西红柿
番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能 。所以常吃番茄，能起保肝护心之作用 。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中 。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食 。
8、菠菜
舒肝养血菠菜好 。菠菜为春天的应时蔬菜，它具有滋阴润燥、舒肝生血等作用，对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗常有很好的疗效 。但不宜与豆腐一起食用 。
9、蓬蒿菜
早在唐代已列为食疗之品，唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮” 。蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑涨、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等有良好疗效 。蓬蒿菜还有润肠通便之功，尤宜于内热便秘者 。
春季养肝护肝的食物有哪些21、葱、蒜、青椒
春季是养肝的最佳时机，此时可多吃点辛辣食物，比如葱、蒜、青椒等 ， 这样不仅能起到顺养肝气的作用，还可对抗肿瘤，起到防癌作用 。葱、蒜、青椒等虽然比较辛辣，但硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲 。另外，葱、蒜中含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用 。
2、香椿
香椿被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽 。祖国医学认为 ， 香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效 。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋 。
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