5.煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可 。
玉米排骨汤
原料:玉米1只,排骨200克,红枣20粒去核.姜1片,盐适量 。
制作:玉米 , 红枣一同洗净 。排骨用沸水煮2分钟,取出洗净 。将所有原料放入锅中,加水慢火炖3小时 , 下盐调味 。
功效点评:玉米是营养价值极高的食物 , 有健脾益胃、防癌抗癌的作用 。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿 。
适用范围:脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者,尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者 。
注意点:大便稀者慎服 。
玉米排骨汤
原料:玉米、猪肉排
调味料:葱、姜
制作方法:
1.选择猪肉排是因为即可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖汤 。将排骨剁成块状 , 长短随意 。
2.玉米去皮、去丝 , 切成小段 。姜块切出一两片 。葱打结 。
3.肉排入锅,加水煮开 , 滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水 。砂锅内重新放清水 , 将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中,滴入少许白酒 , 点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30分钟 , 再放入玉米,一同煲制约10-15分钟 。煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可 。
###其它资料参考###【猪排骨的玉米是什么样的好】玉米粉蒸排骨软糯嫩滑,一次一盘不够吃 ,你知道是如何做的吗?我做粉蒸排骨时,在猪排骨下边铺了一层玉米 , 还可以换为马铃薯、山芋等 , 玉米粒和猪排骨一起清蒸的时,玉米可以吸进猪排骨的油腻感和鲜香,吃着咸酥清爽不油腻 。做粉蒸肉最重要的流程便是腌猪肉,在猪排骨里加入卤汁和其它调味品腌渍一段时间,既进味又可除腥味,吃着更为进味 。
【玉米粉蒸排骨】食物:猪排骨1斤、苞米1根、蒸肉米粉1碗 。
火锅配菜:大葱1根、米酒、生抽、卤汁、小麦面粉、盐 。
烹制流程:
第一步:猪排骨无需绰水,用温水简易清洗一遍后,添加适量小麦面粉用手抓洗,面粉可以吸咐猪排骨里的鲜血和残渣,随后用清水清洗几次沥干水分 。
第二步:在猪排骨里加入卤汁、生抽、盐与米酒翻拌 , 腌渍1钟头 , 排骨腌制时长越久越进味 。
第三步:随后添加蒸肉米粉拌匀 , 再腌渍三十分钟 。
第四步:袋子里玉米 , 将大葱掰成京葱预留 。
第五步:取一个盘子,将玉米铺平在盆底 。
第六步:将裹了蒸肉米粉的猪排骨放到苞米上隔水蒸 , 大概蒸半个小时就能,最终上洒京葱就可以吃 。
将腌制好的猪排骨裹蒸肉米粉时,要确保盘子里有少量汁 , 那样蒸出来的粉蒸排骨不会太干燥,我添加的是卤汁,恰好适合 。猪排骨最好吃的新作法,一斤排骨 , 一碗米粉,没放一滴油、一滴水,拌一拌,隔水蒸一蒸,软软糯糯滑嫩,越吃越香,一次一盘不够吃 。
小贴士:一、除了苞米垫盘底,能够换为马铃薯和山芋,不过我觉得马铃薯和山芋饱腹过强,并且提味实际效果比不上苞米 。
二、猪排骨不用绰水,绰水后猪排骨肉质地紧绷,口味不足鲜嫩 。
###其它资料参考###玉米在生活中是很常见的,这一食材也是可以运用到很多菜肴的烹制的 。炎炎夏日中,有很多人都有食欲不振的现象 。为了让大家有一个好的食欲,我们需要吃一些清淡的食物 。排骨烧玉米就是这种清淡食物 。我们要是想吃到美味的话,就要了解好这一菜肴的做法 。下面我们就来看看小编是怎么说的吧 。
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