猪排骨的玉米是什么样的好 _玉米

哪种玉米煲汤比较好？

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新鲜的糯玉米，不要太老也不要太嫩的，以生的时候籽粒中固体和汁液各一半最好。
糯玉米按颜色分类：白色糯玉米；黄色糯玉米；黑色糯玉米（俗称黑珍珠）；彩色糯玉米（花糯）
玉米汤做法
方法一
原料：玉米、猪肋排、葱、姜
做法：　1.将排骨剁成块状，长短随意。玉米排骨汤
2.玉米去皮、去丝，切成小段。3.葱切段，姜切片。4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。6.煲熟，加入少许盐调味即可。
方法二
原料：猪骨500克，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量
做法：　1.猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。
2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。
方法三
原料：玉米一个（煮大锅的话可以多准备几个），生姜10克，莲藕一个，排骨500克，家乐浓汤宝（可以不加，我一般做都加），盐一勺。
做法：1.用排骨当锅底，先熬30分钟。2.把姜切成细丝。3.玉米掰成一段段。4.莲藕切开，呈片状，不要太厚，也不要太薄，刚好就行。5.排骨砍成块。6.加入玉米、生姜、莲藕、家乐浓汤宝，熬50分钟。7.加入盐（可以适当的加味精），再用小火慢熬。等到出味了，就可以关火了。

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寒冬腊月的北方，室外冰冻极寒，室内暖气干燥，就需要经常煲些滋补
###其它资料参考###1、主料：排骨750g、玉米1根。
2、辅料：葱适量、花椒适量、辣椒适量、蒜适量、姜适量、大料适量、冰糖适量、酱油适量、老抽适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量。
3、准备食材，排骨焯水，玉米切段，葱、姜、蒜、花椒、辣椒、大料适量。
4、锅内放适量油，放入葱姜蒜等煸香，有香味后捞出备用，锅内留油。
5、放入冰糖炒糖色，炒化起泡后放入排骨，均匀裹上糖色后，再放玉米翻炒。
6、加调料，酱油、老抽、十三香，一起炒匀后加水，最后放入之前煸炒好的葱姜蒜等，先大火炖开，再加盐，然后改小火炖40分钟左右。
###其它资料参考###广东煲汤---排骨玉米汤
材料：排骨600克，红萝卜，玉米各2个，荸荠15个，
调味料：盐
作法：1排骨热水过一遍，待用。
2红萝卜，玉米，荸荠洗净切成小段。
3煲中放水2/3烧开后，放入所有材料，大火煮滚后，改小火
此汤养肺，对气管咽，除痰有功效。
玉米排骨汤
原料：玉米、猪肋排
调味料：葱、姜
制作方法：
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些，可在水中滴
两滴醋)，葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。