请问茄子和什么菜在一起吃 _茄子

茄子可以和什么一起炒呢？？

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茄子的完美伴侣：
1、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜
苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
2、茄子+肉=稳定血压、预防紫癜
茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。
扩展资料：
吃茄子禁忌：
1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
2、尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
3、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
4、茄子切忌生吃，生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素（又称茄碱）的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多，是有毒的。
参考资料来源：
人民网-立秋后吃茄子可降压降血脂搭配苦瓜效果翻倍
人民网-茄子皮的营养价值高吃茄子注意这5大禁忌

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1、茄子可以和肉一起炒，也可以和素菜一起，还可以单独的炒茄子，都是很好吃的。因为茄子吸油，所以烹饪时最好搭配肉类，当然东北家常菜地三鲜也很好吃，可以转化一下制作少油版的地三鲜，味道一样很棒哒。
2、鱼香茄子：茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、老抽1茶匙、油适量。
4、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
5、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
6、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入海天黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
【请问茄子和什么菜在一起吃】 7、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和海天草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。
###其它资料参考###西红柿、芹菜、洋葱、土豆、青椒、豆角、苦瓜等
茄子跟苦瓜一起炒既可以消肿，也可以去痛活血，这是很多人非常喜爱的一道菜。
又或者是茄子炒肉，茄子跟肉一起炒的话，可以促进血液的流通，还可以稳定血压。
由于茄子里面含有丰富的维生素。可以防止各种各样的疾?。?而且肉类也是一种非常有营养的食品。
###其它资料参考###引言：茄子是日常生活中，比较常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质，脂肪。对人体健康是非常有好处的，并且茄子的口感非常松软，老少皆宜。但是对于厨房小白来说，不会做饭做菜，在炒茄子的时候，很容易导致茄子变黑，影响口感。今天小编想分享的话题就是，茄子和哪些食物搭配，能将美味发挥到极致。
一、怎么做茄子不会发黑。
想做茄子不会发黑，影响口感，那么在炒茄子的时候，就要多放油，然后用葱，姜，蒜片，花椒爆香，放茄子，不停的翻炒均匀，在快熟的时候，放入一些调味品，这样炒出来的茄子浓香可口，并且茄子不会发黑。因为油多，茄子下锅的时候，就充分的被油包裹?。?从而解决隔绝了氧气。而且温度较高，就会导致茄子中的酶失去活性，就不会变黑，会保持比较好看的颜色。将切好的茄子，放进淡盐水中，浸泡若干分中，在烹饪的时候，捞出空干，炒的茄子也不会发黑。在烧茄子的时候，可以先将茄子切成滚刀块，然后放油锅中，炸熟炸透，这样也能够让茄子活性，即使放调味品，也不会让茄子变黑。