有助于减小患糖尿病的风险
有研究者对1 。7万名40岁—65岁男女进行长期追踪观察发现，一天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的风险减少33% 。也有资料介绍 ， 用冷开水泡绿茶喝，防治糖尿病的效果更好 。
有助于防治早老性痴呆
茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康 。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆 。
有抗压力和抗焦虑作用
现代生活工作节奏快、压力大 ， 常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状 。绿茶含有茶氨酸，它是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助大脑增加产生γ波，γ波可帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善精神状态和总体机能，一般3—4杯绿茶能含有100—200毫克的茶氨酸，这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效 。
能提高免疫力
哈佛大学研究人员研究指出，连续2周每天喝5杯茶的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感 。
能提高杀菌力
2008年5月有一则报道 ， 埃及有学者用“绿茶加抗菌素”试验了28种病菌 。结果发现，绿茶可使抗菌素药力大增，最高杀菌效率可提高3倍以上，并且，还有降低各种病菌耐药性的作用 。
有减肥瘦身效果
研究者发现，喝茶10年以上者与不喝茶者相比，男性体脂比例约减少20%，女性可减少30% 。在品茶中减肥岂不是件美事！不仅如此，茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂，多喝茶人靓丽 。
其他保健作用
茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭，茶还是碱性饮料，有利于酸性体质的纠正 。
三、茶有哪些有益成分
茶多酚
是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚） ， 具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效 。研究表明，喝下一杯茶半小时后 ， 血中的抗氧化容量（对抗氧自由基的能力）增加41%~48%，并能在高水平状态持续一个半小时 。
茶色素
主要包括叶绿素、β—胡萝卜素等 ， 具有抗肿癌、延缓衰老以及美容等作用 。
茶氨酸
能提高大脑功能，增强记忆力和学习能力 。对阿尔海默?。ɡ夏瓿沾糁ⅲ⑴两鹕〖白灾魃窬δ芪陕叶加性し雷饔?。
茶多糖
是一类成分复杂的混合物 。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用，还能降血糖 。民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践，主要就是发挥了茶多糖的作用 。
Υ—氨基丁酸
在天然茶叶中含量不多，但茶叶经加工后其含量大幅增加 。Υ—氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降，故可辅助治疗高血压 。它还能改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力，这有助于脑卒中（中风）、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗 。
四、茶的鉴别方法
新陈茶的辨别
新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此 。适时贮藏 ， 对龙井茶而言，不但色味俱佳 ， 而且还具香胜之美 。又如乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶 ， 同样具有香气馥郁 ， 滋味醇厚的特点 。
不过，在众多的茶类花色品种中，对较多的茶叶品类而言，还是“以新为贵” 。
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