2、行气宽中
紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用 。
3、行气安胎
紫苏叶能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安 。
4、解鱼蟹毒
紫苏辛温，能解鱼蟹毒 ， 中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用 。
3、紫苏叶的吃法
紫苏叶的吃法有很多种，我们可以选择适合自己口味的紫苏叶的吃法 。紫苏叶的吃法，下面一起来看看 。
1、鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中 ， 加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收 。
2、炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用 。
3、紫苏叶包生鱼片 ， 沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶 ， 有解毒和暖胃功能 。
4、火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内 ， 稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美 。
5、鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富 。
紫苏最受日本人的欢迎，是日本料理中的代表性风味调料之一 。青紫苏的叶和花作为蔬菜食用 ， 可用于制作刺身和天妇罗 。
4、紫苏的常用配方
1、用於感冒：紫苏叶10克 ， 葱白5根，生姜3片，水煎温服 。
2、用於外感风寒头痛：紫苏叶10克，桂皮6克，葱白5根，水煎服 。
3、用於急性胃肠炎：紫苏叶10克，藿香10克 ， 陈皮6克，生姜3片，水煎服 。
4、用於胸膈痞闷、呃逆：紫苏梗15克 ， 陈皮6克，生姜3片，水煎服 。
5、用於孕妇胎动不安 。麻根30克，紫苏梗10克，水煎服 。
6、用於妊振呕吐：紫苏茎叶15克，黄连3克，水煎服 。
7、用於水肿：紫苏梗20克，蒜头连皮1个，老姜皮15克，冬瓜皮15克 ， 水煎服 。
8、用於食蟹中毒：紫苏叶30克 ， 生姜3片，煎汤频饮 。
9、用於阴囊湿疹：紫苏茎叶适量，水煎泡洗患处 。
10、用于体内寄生虫 ， 紫苏茎叶适量 ， 和面一起蒸馒头，食之可以灭杀蛔虫等体内寄生虫 。
###其它资料参考###紫苏叶便是我们常说的白苏，在农村这个地方，很多人会把这个紫苏叶当时是无关痛痒的野草，可是却不清楚这一紫苏叶原来是有很多作用的食材，挑选紫苏叶也有看病的作用，对增强记忆力而言，实际效果也会很非常好 ， 挑选紫苏叶来制作美食的情况下也有很多人会用于做拌凉菜的特色美食 ， 拌凉菜紫苏叶是以便让紫苏叶的味儿更强，不容易有苦涩味，也不会太油腻感，那麼怎样来拌凉菜字苏叶呢?
作法一
拌凉菜紫苏叶
一、原材料：
1. 主要材料：紫苏叶叶子300 克 。
2. 调味品：单方精油、鸡精、生抽、色拉油 。
二、制作方法：
将紫苏叶清洗，入开水锅内炉透，捞起来清洗，挤干水份 。切段放盘里，
添加食盐、鸡精、生抽、色拉油，翻拌即成 。按：紫苏叶带有多种多样营养元素，
非常含有胡罗卜素、维他命C 、B2。丰富多彩的胡罗卜素、维他命C 有利于强增
人体免疫作用，提高身体抗病性预防疾病工作能力 。紫苏叶具备发布、祛寒、行气的功
效 。此菜适用发烧感冒寒症、恶寒发热、咳嗽、喘气、胸腹胀痛等症状 。身心健康
人服用能增强体质、泽肤、护肤、清目而健体 。气表虚弱者禁吃 。
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