咖喱土豆鸡什么菜式 _咖喱

咖喱土豆鸡的做法？

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我喜欢咖喱的味道，用它做咖喱土豆鸡特别好吃，搭配米饭是绝配，每次都要吃两碗。咖喱土豆鸡的做法简单，但是要有点酱汁才好吃。土豆、鸡肉都是我喜欢的，不含脂肪，也不用担心发胖。咖喱土豆鸡绝对是一道好吃下饭的家常菜。
原料：鸡半只，洋葱一个，土豆两个，胡萝卜一根，百梦多咖喱一盒，蒜米，料酒，酱油，盐
咖喱土豆鸡的做法步骤：
1.洋葱切开备用。
2.鸡肉斩成块洗净备用。
3.土豆和胡萝卜分别去皮后切块。
4.蒜米切好，咖喱一块备用。
5.锅内热油后放鸡肉进去翻炒。
6.加入适量酱油。
7.倒入料酒去腥。
8.鸡肉翻炒变白后倒入土豆和胡萝卜块。
9.把胡萝卜和土豆翻炒均匀。
10.加入适量盐。
11.把洋葱倒入锅内。
12.倒入半碗水。
13.盖上锅盖大火煮开后改小火慢煮。
14.放入百梦多咖喱一盒，掰成块放入。
15.把咖喱块跟食材翻炒均匀。
16.把汤汁收到自己喜欢的浓度即可出锅。
咖喱土豆鸡的做法图解：
1.洋葱切开备用。
2.鸡肉斩成块洗净备用。
3.土豆和胡萝卜分别去皮后切块。
4.蒜米切好，咖喱一块备用。
5.锅内热油后放鸡肉进去翻炒。
6.加入适量酱油。
7.倒入料酒去腥。
8.鸡肉翻炒变白后倒入土豆和胡萝卜块。
9.把胡萝卜和土豆翻炒均匀。
10.加入适量盐。
11.把洋葱倒入锅内。
12.倒入半碗水。
13.盖上锅盖大火煮开后改小火慢煮。
14.放入百梦多咖喱一盒，掰成块放入。
15.把咖喱块跟食材翻炒均匀。
16.把汤汁收到自己喜欢的浓度即可出锅。
小贴士：
之前煮鸡肉的时候要多点水，发现放入咖喱块以后它会吸收很多水，让食材变的很干很粘，我觉得有点汤汁比较好，拌饭很好吃。

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【咖喱土豆鸡块的制作方法】--
材料准备：
鸡腿肉500g，咖喱块1盒，胡萝卜1根，洋葱半个，生姜1块，大蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，食盐，食用油，黑胡椒粉适量，牛奶适量
制作步骤：
第一步：将鸡肉洗净剁成小块，加几片生姜，1勺生抽，1勺料酒和少量食盐抓匀，腌渍20分钟；
第二杯：腌渍鸡肉的时间，我们把土豆去皮切滚刀块，放入清水里面泡一下去除表面的淀粉，胡萝卜、洋葱都切块，大蒜拍碎备用；
第三步：锅烧热倒入适量食用油，烧至七成热，倒入土豆和胡萝卜翻炒几分钟，炒至七八成熟后盛出；
第四步：锅内再次倒入适量油烧热，放入大蒜炒香，然后倒入腌渍好的鸡块大火翻炒至变色，将炒好的土豆和胡萝卜倒入，再倒入洋葱一起翻炒均匀，加入刚好没过食材的开水，然后将一块咖喱掰碎后放入，盖上锅盖小火焖10分钟左右，焖至汤汁浓稠时，撒入适量黑胡椒粉，倒入一点点纯牛奶，翻炒均匀即可出锅。
技巧总结：
1.鸡肉不用焯水，用清水浸泡一下，然后腌渍，焖的时候小火慢焖，可使鸡肉鲜嫩不柴，也更入味；
2.土豆和胡萝卜不太好熟，要先下锅炒一下，尤其是提前炒过的土豆不容易焖碎，也更入味；
3.不喜欢黑胡椒的朋友可以不加，牛奶没有也可以不加，加牛奶是为了使咖喱颜色更漂亮，吃起来也更带一股淡淡的奶香，不用加太多；