8、因为要淋在豆腐上，所以汤要多一点，倒适量的热水在锅中，汤汁煮开后，将大部分的香葱末倒入锅中 ， 一混合，就关火；
9、将肉末香葱连汤倒在嫩豆腐上，辣椒圈撒在表面，这样不吃辣的人也能成功避开辣味 。
【凉拌西瓜皮】
西瓜可以解暑 ， 非常受大家的欢迎，瓜皮有时会挺厚，正好做个时令小菜，拌瓜皮，清清爽爽的特开胃 。
材料：西瓜皮1个，盐2克 ， 香油少许
1、4斤重的西瓜；
2、内瓤取出；
3、用削皮器将翠衣刮掉，切成宽约4毫米的细条；
4、放少许盐 ， 拌匀，腌5分钟；
5、用手微微攥一下 ， 放入盘中，加少许香油，搅拌均匀 。
好吃简单的凉拌菜做法2凉拌菜做法大全：凉拌黄豆芽
黄豆芽状似如意，营养丰富，并含有较多纤维素 ， 是减肥、润肤的理想良药，其富含的营养元素能有效改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮，所以女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果 。
黄豆在发芽过程中，更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹，炎炎夏日，利用黄豆芽制作一道瘦身乌发的可口凉拌菜，不仅一包口福，而且兼顾美容、减肥、乌发的三从功效 ， 实在是高明之举咯 。
原料：
黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖
做法：
1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝
2、香油、陈醋各一匙 ， 辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁
3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里
4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可 。
贴心提示：
1、汆烫好的菜捞起泡在冰水里一会儿 ， 可以保持黄豆芽的脆嫩
2、葱丝可以多一点，但汆烫的时间不要久，以免太软发黄
3、味汁的口味可以根据个人口味不同自由调解，可以事先尝一下再拌
4、白芝麻小火炒香，放在玻璃罐里密封保存 ， 可以随用随取
5、凉拌菜最好现拌现吃 ， 不要摆放过夜
6、有的豆芽看起来肥胖鲜嫩 ， 但有一股难闻的化肥味 ， 可能含有激素，千万不要食用 。
凉拌菜做法大全：酸辣萝卜丁
原料：
白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻 。
做法：
1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小?。?樱桃小萝卜切成指头大小丁
2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分
3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香
4、将炸香的3料倒入萝卜上 ， 将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上
5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制
6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用 。
贴心提示：
1、白萝卜是主角，胡萝卜和樱桃小萝卜少许只为增色
2、腌制萝卜丁的时候容器最好要干净无油，放入的盐适量不要太多，以免太咸 ， 腌制出的水分要倒出来
3、炸花椒、干辣椒的时候火要小，以免炸糊产生苦味、异味
4、调味汁原则上用陈醋用量可稍多一些，生抽用量要小以免过咸，口味可以根据自己喜欢的程度来调节
5、有陶瓷罐最好，没有的话，质量好的厚保鲜袋也可以做容器，装好后请尽量排出里面的空气
相关经验推荐
- 柏采汝窑茶杯怎么用
- 地软泡多久
- 煎粽子怎么做
- 苏子叶怎么吃及功效
- 泥鳅冬天怎么养才能养活 泥鳅冬天怎么养才能养活呢
- 珍珠龟图片 珍珠龟怎么养 珍珠龟怎么养才能爆盆
- 盆栽绣球怎么养 绣球叶怎么养才能爆盆
- 凉拌猪蹄子怎么做好吃
- 奥斯汀猫饲养技巧 奥斯汀猫怎么饲养
- 怎么训练柴犬才会不咬人 训练柴犬不咬人的方法