炸白鲢鱼的做法酥脆？超级简单好吃的香炸鲢鱼的用料
鲢鱼 一条# 盐 5g酱油 5ml麻辣鲜 5g淀粉 2勺
超级简单好吃的香炸鲢鱼的做法步骤
步骤 1
鱼处理好洗净切块后将所有调味料均匀涂抹在鱼上，腌制两个小时 。
步骤 2
热锅热油，中大火开始炸鱼，尽量多放一些油，鱼才会更酥脆，油太少的话鱼就会软软的不好吃 。
【小白鲢鱼怎么炸酥脆】步骤 3
炸至两面金黄，捞出即可 。
步骤 4
炸了一半就控制不住我的口水了，一边吃一边炸 。
步骤 5
完美，香香脆脆，里面却非常的嫩，吃到根本停不下来 。
酥脆的外皮，鲜嫩的鱼肉，一口下去满嘴醇香 ， 满心都是幸福 。
老公最爱吃这种炸鱼，所以特地学来的 ， 爱他就为他做一道炸鱼吧 。最重要的是想失败都很难呢 。
食材明细
鲢鱼、盐、酱油、麻辣鲜、淀粉 。
1、鱼处理好洗净切块后将所有调味料均匀涂抹在鱼上，腌制两个小时 。
2、热锅热油，中大火开始炸鱼，尽量多放一些油 ， 鱼才会更酥脆，油太少的话鱼就会软软的不好吃 。
3、炸至两面金黄，捞出即可 。
4、炸了一半就控制不住我的口水了，一边吃一边炸 。
5、完美，香香脆脆，里面却非常的嫩，吃到根本停不下来 。
炸小白鲢鱼怎么做好吃，炸小白鲢鱼的家常做法食材
主料
白鲢鱼
500克
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
花椒面
适量
步骤
1.白鲢鱼把内脏去掉洗干净
2.放盐和花椒面
3.拌均匀腌上半个小时
4.放一个鸡蛋清
5.放淀粉
6.再拌均匀
7.油热后一条一条的放进锅里
8.等炸到浮起来就熟了
小贴士
如果愿意吃酥的，多炸一会儿
###其它资料参考###主料小白鲢鱼400克 辅料盐适量味精适量十三香适量油适量
步骤
炸小白鲢鱼的做法步骤11.将鱼去鱼鳞，内脏，鱼头，放入容器，加盐 ， 味精，十三香拌匀，腌制20分钟
炸小白鲢鱼的做法步骤22.热锅放油，放入腌制好的鱼
炸小白鲢鱼的做法步骤33.小火煎制，两面金黄即可出锅
小贴士
小火慢慢煎制
###其它资料参考###外焦里嫩 ， 皮脆多汁 。可以椒盐直接上桌也可以回锅加入喜欢的菜做成辣口味儿
材料
主料：鲢鱼中身；
辅料：土豆淀粉、红酒、葱姜蒜、花椒粒、油盐味精、辣椒粉、胡椒粉、白糖
炸鲢鱼块（多版型）
1
洗净铅华
2
倒入红酒
3
（如果是做水煮鱼片，就要洗掉之前的红酒，这个是炸，直接倒掉多余的酒水）加调料，盐什么的算在这个时候加进去
4
抓匀
5
裹上袋子等候2个小时
6
捡出蒜头（很多调料可以随喜好）
7
大约2斤2两的鱼块，打入2个鸡蛋，淀粉还余了一点没加，这个不需要裹湿粉 ， 直接加干粉
8
变成这样就可以了
9
7成热开始炸第一遍，
10
当筷子下去能感觉到鱼块表皮发硬时，将鱼块划个身
11
咱们做饭全依靠经验和口味儿，不像蛋糕什么的还得拿称称
12
最后一点儿我加了辣椒粉，改变一下调调味儿
13
基本上就好了，喜欢复炸一遍的就要抓紧时间捞出来，不喜欢复炸的也要注意火候的掌握 ， 不要在锅里看着很好看，捞出来后颜色越变越深
14
我做的多，一部分明天才吃，一部分我冻起来，1个月之内拿出来化开完全不影响口感，但是我是汇入辣酱加黄豆芽做的，之所以用土豆淀粉就是因为在回锅溜的时候表皮不会脱掉，玉米淀粉就难讲了，手慢一点就光溜溜了
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