###其它资料参考###主料：小麦面粉300g
辅料：奶粉50g、白糖
10g、发酵粉30g
做法：
1.
首先用热开水冲泡奶粉，因为面粉不多，所以冲奶粉的时候不要放多水，大概小碗的1/3至1/4就可以了 ， 加入白糖 。将冲好的奶粉置在一旁放凉，然后再准备一个小碗溶解发酵粉 。倒入大概2～3个拇趾盖大小份量的发酵粉，用温水溶解 。
2.
将事先备好的面粉倒入器皿中，在面粉中间弄一个洞，把溶解的发酵粉倒入其中，搅拌一下 。然后再将不烫的牛奶也倒到面粉里（没有融解的白糖就用汤匙弄到面粉里） ， 之后就是搅拌和揉面团了 。在揉面团的时候可以撒一层干面粉在器皿表面，手上也要粘一点 。大概揉一会儿（时间由自己定，为了好吃一点建议多揉一会儿） ， 就把揉好的面团放在器皿里 ， 用保鲜膜或布盖在器皿上面，静置大概1～2个小时，发酵 。
3.
通常情况下成功发酵的面粉在静置后会膨胀至原来的二倍大，如果没变大就是还没有发酵好，耐心等等 。发酵后的面粉内部成蜂窝状，要把其中的空气揉掉，揉面团的时间尽量长一点，这样馒头会更好吃 。面团揉好后把面团搓成圆柱状 ， 用刀切成一块块 ， 在砧板上撒些面粉，把切好的面团放在上面防止粘砧板 。
4.
把面团放在一旁醒大概15分钟左右，这段时间用电饭锅烧热水，等到水烧开后，就把电饭锅的自带小蒸屉放好，拿一块纱布垫在蒸屉上，把醒好的面团摆在上面 。摆面团的时候在两面团之间要留有一个面团的距离用于面团膨胀 。放在电饭锅上蒸20～25分钟之后就可以了 。
###其它资料参考###蒸馒头的时间和馒头的发酵程度、所蒸馒头的数量多少、蒸锅的大小、水量的多少等都有着密切的关系，需要根据实际情况来操作，一般情况下是蒸20分钟左右，可以上手试一试，如果馒头的表面按压后能弹起，则说明馒头已经熟了，可以出锅了
###其它资料参考###馒头是常见的面食，这种面食的制作方法是比较简单的，我们只要准备好面粉、发酵粉以及白糖就可以了，然后在将面粉跟发酵粉混合均匀和成面团后 ， 在将面团切成小块，然后将面团蒸熟就可以制作成馒头了 。一般情况下，蒸馒头的时间是20分钟，蒸熟的馒头可以直接食用，大家可以尝试一下 。
1蒸馒头要多长时间才熟
蒸馒头时间要看锅大小、馒头大小的 。蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜 。我们都知道越是大的食物就越炒熟，馒头也是一样的，越是大的馒头就越蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长 。一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头 ， 翻过来用手压一下 ， 如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火 。
2蒸馒头醒面要多长时间蒸馒头醒面要10-15分钟 。在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸 。如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短 ， 就要在锅没开的时候上屉(水开的过程也相当于面的醒发) 。
3家常蒸馒头的做法
材料：面500g、水适量、发酵粉适量
做法：1、把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌 。2、拌成絮状，再慢慢柔成面团 ， 放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了 。3、揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟，再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃 。4、来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状 ， 放入凉水锅里，醒十五分钟再开火 。5、盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅 。
