用高压锅炖骨头汤要多长时间呢？？高压锅炖大骨头需要30分钟左右 。1、在锅中烧开水，放入洗好的猪棒子骨，焯水几分钟后捞出备用；2、在高压锅中放入冷水和姜片，再放入焯过水的棒子骨；3、在锅中加入胡椒粉、白醋，搅拌均匀后大火煮3分钟 ， 再改中、小火炖30分钟左右；4、焖到高压锅不出气之后 ， 打开锅盖捞出浮油即可 。
高压锅炖大骨头多长时间
大骨头是高营养食物 ， 清炖是常见的吃法 。炖骨头汤的做法也不难，食材准备好之后，再掌握好时间，就能炖出美味的骨头汤 。炖好的大骨汤不仅味道鲜香，还营养全面，很多人都喜欢吃 。比起普通锅来说 ， 用高压锅炖出来的大骨头更软烂 。
大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头（要选猪骨头的 ， 要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的） 。炖大骨头的辅料有葱、姜、蒜、花角、大料 。
1、用刀背把骨头敲开，用开水焯一下 ， 骨头大头朝下，否则骨髓都流失了；2、过滤出清汤，用葱、姜、蒜爆锅，然后放入花椒、大料；3、香味出来后倒入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入；4、烧开后，小火咕嘟着，放入些盐；5、看到汤都变了白色，基本骨头炖得差不多（20分钟左右） ， 就可以捞出放凉 。
1、煤气上用的高压锅炖大骨头需要30分钟 。上气后需要炖30分钟就可以把大骨头炖得软烂 。因为这种高压锅的压力比较强，先将处理好的大骨头在普通锅中炖5分钟，再挪到高压锅里，上气后将火调至微火炖30分钟 。2、用电高压锅炖大骨头需要50分钟 。因为电高压锅的压力没有普通煤气高压锅的压力强 ， 所以炖大骨头时间稍微长一些 。也就是说电高压锅上气后炖50分钟 。
###其它资料参考###您好，很高兴为您解答！用高压锅炖大骨头需要15-20分钟 。高压锅达到的温度比室温下的沸点高100度，比普通铁锅炖大骨头所需时间短，而且高压锅炖大骨头压力大、时间短 ， 不会破坏食物的营养 。高压锅炖大骨头耗水少 ， 不用放太多水 。
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具 ， 是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。希望我的回答对你有帮助 ， 欢迎采纳！
###其它资料参考###1、用高压锅炖猪骨头一般要15到20分钟左右 。先要用大火煮上5分钟的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候 ， 再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉，待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可 。2、高压锅炖猪骨头是一款家常汤品 。主料为猪骨头 ， 主要烹饪工艺是炖 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可作为食补良品 。猪肉是日常生活的主要副食品 ， 具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品 。
###其它资料参考###1、用高压锅炖大骨头汤一般等到上汽后改用中小火再炖30分钟就差不多了，先用大火炖至水开 ， 然后改用小火，用高压锅段大骨头时间不宜太长，不然骨头里面的营养不容易析出 。2、原料：猪骨一根(约800-1000克)，砍成小段，新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许 。3、做法：将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟 ， 再冷水仔细冲洗干净 。把猪骨、生姜放入高压锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸 。水一定要一次放够，不要中途加水 。一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时 ， 再加入淮山煲一小时，放盐关火 。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂，汤水更美味 。
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