黄豆芽炒多久能熟?？豆芽炒5分钟左右就能熟了 。
豆芽又叫做豆芽菜，是生活中常见的食材，当中含有丰富的维他命C和甲基纤维素，能够美容护肤、促进肠道的消化吸收 。
豆芽的烹饪方式多样，可以用来凉拌、煮火锅，不过最常见的还是炒豆芽 。
1、炒豆芽一般大火炒1-2分钟即可，否则口感不好，还会破坏营养，清炒豆芽是用豆芽、葱花、盐、鸡精、蚝油、生抽等食材制作而成的食物，制作过程简单 。
2、首先将豆芽浸泡3分钟，捞起漂浮的豆壳 。\t然后捞起豆芽 ， 晾干水分 。切葱花备用 。锅内热油，待油热时放豆芽入锅，不停的翻炒 。炒至七八成熟时，放入盐、鸡精、蚝油、生抽，最后在翻炒几下即可装盘 。装盘，撒上葱花即可 。
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###其它资料参考###豆芽属于比较容易熟的蔬菜，一般大火开炒10分钟就可以出锅了 。
做法：
【豆芽炒多久能熟啊】 1、把绿豆芽黄的根摘掉，清洗干净晾干水份 。
2、把辣椒去掉，清洗干净 ， 把小辣椒切片 。
3、锅里放油，烧热 ， 放切片小辣椒爆炒 。
4、在锅中放入绿豆芽进行翻炒 。
5、炒软后，放入适量的鱼露，鸡精 。
6、最后出锅 。
###其它资料参考###1、豆芽炒5分钟左右就可以熟了 。
2、豆芽中含有皂素等有害物质，高温下可以将其杀灭，所以一定要保证豆芽熟了后再食用，而且豆芽不能和猪肝一起食用，不利于人体的生长发育，另外肠炎患者应该减少食用，避免加重病情 。
###其它资料参考###1、豆芽炒5-6分钟就能熟，如果不太清楚它有没有熟，可以采用捏碎的方法来判断 。
2、豆芽也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽 ， 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜 ， 也称活体蔬菜 。
3、豆芽品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜 。食用的主要部分为下胚轴 。经水浸泡发芽后 ， 蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高 。
###其它资料参考###黄豆芽炒5分钟就能数 。
黄豆芽的做法如下：
将新鲜的黄豆芽把尾部摘掉，泡在水里 。
起油锅，把豆芽倒进去翻炒 。
放上一小勺的细盐，大火翻炒 。
放上一小勺鸡精 ， 大火翻炒 。
放一点鲍鱼汁，提提鲜 。
放点陈醋，祛除豆芽中的腥味 。
将炒好的黄豆芽放入盘内就可以享受美味了 。
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源 。味甘、性凉 ， 入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效 。
据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克 ， 脂肪2克，糖7．1克 ， 粗纤维1克 ， 钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生素B10．17毫克，维生素B20．11毫克 ， 烟酸0．8毫克，维生素C20毫克 。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍 。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味 。
黄豆芽还对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用 。
