? 面包的边框和内芯都照切之前的样子填满叠好后,表面也刷些蜂蜜和黄油 , 但注意控制别刷太湿 。放烤箱中层170度烤15分钟 。(最好过了10分钟以后观察着表面,我喜欢表面焦焦的,因个人爱好选择烤制时间吧)
? 一直有熟悉的香味儿飘出来,取出来扣上冰激凌球就可以了
--小贴士--
? 切面包的刀子在火上烤热再切,果然比较不会掉渣又完整 。
? 因为料真的很足,不能吃甜或者要控制热量的厨子们一定要减量减量!!!
? 烤的时候烤盘垫个烤盘用的纸(我是烘焙新新手不熟悉术语), 我用的是超市里只找到的铝箔 。
? 面包还是不要太大,这样表面会离烤箱顶部太近容易烤黑,如果面包太高就下层双面烤 。
? 内芯很湿润很香滑很软,吃的时候要有意识放慢速度 。
-- 酸奶吐司伪蛋糕 --
By 黄讨厌wack
最简单的酸奶蛋糕,酸奶代替奶油,淋些可可粉,简单好吃不发胖!
--用料--
吐司3片
酸奶 一盒
可可粉
--做法--
? 吐司去边 , 取一片淋上酸奶,用勺子抹平 。
? 层层重复,都涂好后用勺子抹平 。
? 抹平后放冰箱冷藏一夜,第二天早上起来装饰 。
? 冷藏一夜端出来后撒上可可粉 。
-- 五分钟搞定的恶魔吐司 --
By 茶熙熙Tea
在日本火爆已久的吐司甜品,味道就是咸溜溜的芝士与香甜的黄油砂糖的完美结合 , 味道一定要亲自试试 。
--用料--
吐司 1片
芝士片/马苏里拉丝1片/适量
白砂糖 2小勺
--做法--
? 烤箱预热180℃ 。吐司刷黄油 放上芝士片/芝士 , 均匀地撒上白砂糖 。
? 放入烤箱,烤到芝士片和白砂糖大致融化即可!
? 微波炉理论上也可以制作 。步骤一相同,步骤二直接放进微波炉同样叮到芝士片和白砂糖大致融化即可!
--小贴士--
? 烤的过程需留意 否则容易烤焦 表面呈金黄色即可 。
? 使用马苏里拉的话可以适当混合切达乳酪或者撒一点点盐 。
? 其实此外还可以添加其他配料自己脑洞发挥啦 。
-- 吐司苹果挞 --
By 红豆馅儿桃馒头
还在觉得苹果挞很高阶吗?只要你有吐司片一样可以做出完美苹果挞,香甜的苹果加上软软的吐司,好吃得很~
--用料--
苹果 一个
原味吐司 两片
淡奶油100ml
鸡蛋 一个
白砂糖 15g
香草精(没有可省略) 适量
肉桂粉 适量
黄油 适量
--做法--
? 烤盘上抹一层黄油 , 以免吐司沾底 。
? 吐司去边切成小块,形状随意 。
? 将切好的吐司块填满烤盘,最好不留空隙 。
? 将淡奶油,鸡蛋,砂糖 , 香草精混合成蛋奶液 。
? 均匀的涂抹在吐司上,蛋奶液会往下渗,可多涂几次 。
? 苹果切片 , 放在水里防止氧化,码放在烤盘上 , 撒上肉桂粉,进烤箱中层200度,烤20分钟 。
-- 黑糖果仁吐司饼干 --
By 伊莲
吐司还能做饼干?而且必须要干吐司,这次就算剩余吐司无法消耗也不用愁啦~
--用料--
全麦吐司8片
无盐黄油 100克(我改用60克黄油+35克植物油)
黑糖 80克
中筋面粉 5大匙
泡打粉 1茶匙
牛奶 少许(酌量添加至所有材料正好能捏起成团即可)
果仁果干 适量(加多少随自己喜欢,也可完全不加)
--做法--
? 将全麦吐司放在搅拌机内打成碎屑 。(你可以将吐司暴露在空气中放几天变得稍微干硬后用手捏碎搓细、或者烤箱略烤一会儿等变得有些硬后用粉碎机打 。我是偷懒采取的前面一种 , 很快的)
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