香菇牛肉粥的功效与作用
1：滋补身体
滋补强壮身体是香菇牛肉粥的重要功效，因为香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，还含有优质蛋白和多种氨基酸以及香菇多糖这些物质被人体吸收后能补中益气，缓解体虚 ， 并能提高身体多器官功能，它能让人体变得更强壮更健康 。
2：补脾健胃
补脾健为缓解人类脾胃虚寒，提高人类脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它还能用于人类病后身体恢复，能为人体补充丰富营养，可让人体尽快恢复健康，除了这些以外它还能补益气血也能强壮筋骨 。
香菇牛肉粥的做法
1：香菇牛肉粥在做的时候要准备100克牛肉，提前把它切成细末加料酒，生抽蚝油腌制香菇提前泡发，切成小丁，再准备适量的大米 ， 淘洗干净以后如果放入香菇?。?加入适量清水加热煮开 。
2：放入准备好的牛肉末，再放入适量的姜末 ， 继续用中小火熬煮熬煮到锅中的粥 ， 软糯粘稠后 ， 放适量胡椒粉和食用盐调味，最后撒上适量的香葱末就能出锅食用 。
###其它资料参考###香菇排骨汤对人体的好处：香菇的营养价值很高，不仅可以防治佝偻病还可以降血脂，而排骨可以滋阴壮阳；不过建议在煮香菇排骨汤的时候，要将香菇洗净，用水煮一个小时，这样的处理能够减慢人体对外界碳水化合物的吸收速度 。
香菇排骨汤的做法：
（1）配料：适量油、适量鸡粉、适量生抽、适量老抽、适量砂糖、适量胡椒粉、适量生粉、适量清水；
（2）食材：肋排和干香菇
（3）步骤：
①将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀，腌制1小时左右；
②将干香菇泡发；
③用厨房剪刀剪成丝；
④放入蒸盘里；
⑤腌制好的肋排放在香菇丝上面；
⑥放入锅中；
⑦盖锅盖，大火蒸20分钟；
⑧揭盖，即可关火 。
###其它资料参考###猴头菇炖排骨鸡汤
原料：
猴头菇5朵、香菇5朵、排骨500克、鸡半只、花椒、姜片、黄酒、红枣适量 。
制作方法：
1、将排骨和鸡洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水 ， 沥干备用；
2、将猴头菇用清水泡软后捞出（8小时以上，大家可以吃完晚饭后泡上），挤干水 ， 去根蒂和泥沙；
再放开水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用；
3、炖锅中加水，放入排骨、鸡块、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟；
4、大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖2小时候左右，到排骨软为止 。
5 、上好的干猴头菇呈褐色或金黄色 ， 购买时选形体完整无缺、茸毛齐全、个大肥美的菇体；
因猴头菇带有苦味，在烹制的时候加入料酒煮制可以清除苦味；
一定要将猴头菇充分泡发后再煮软，否则会很苦、嚼不烂，一定不能省略这个步骤 。
希望能够帮到您 ， 望采纳 。
###其它资料参考###小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩，芳香可口 ， 营养价值更高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效 ， 这道菜自古以来就是菜中上品 ， 营养和味道上都堪称绝配 。那么小鸡炖蘑菇的营养价值具体有哪些呢？
1、蘑菇含有酪氨酸酶 ， 对降低血压有明显效果 。2004年，美国科学家发现用慢火煮的鸡汤含有一种能增强鼻咽部血液循环和黏膜分泌作用的物质，能有效抵抗病毒的入侵 。
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