羊骨头火锅怎么做？准备食材：羊头肉2斤、芋头1个、红薯1个、马铃薯?。ㄍ阉?个、菠菜六两、豆瓣菜八两、香菇二两、黑木耳三两、娃娃菜六两、食盐适量、葱5段、姜4片、芝麻酱适量 。
第一步：将准备好的羊头肉清洗干净备用 。
第二步：将清洗干净的羊头肉放入锅里煮沸焯去血水 。
第三步：将所需要的配菜清洗干净准备好 。
第四步：架锅下油，将火锅料下到锅里炒热爆香 。
第五步：火锅料爆香后将煮羊头的汤倒入锅中煮沸 。
第六步：煮沸后将羊头头肉放入锅中，即可开始涮羊头火锅了 。
1、材料：羊骨、羊肉、麻辣豆腐料、盐、豆腐、鸭血、海带丝、年糕条、香菇、金针菇、平菇、黄豆芽、菠菜、龙口粉丝、荞麦面条、杂粮面条 。
2、将豆腐和鸭血放入到清水中清洗干净 ， 然后切成大小均匀的小块以后备用 。
3、将金针菇去根以后清洗干净，再将平菇和香菇分别去掉老根以后清洗干净 。
4、准备好适量的荞麦面条和杂粮面条，可以在吃完火锅以后，涮面条来充饥 。
5、准备适量的苹果和橘子，因为火锅是属于热量比较大的 ， 因此吃完火锅以后，再吃适量的水果，可以帮助去除火热 。
6、锅内加入适量的清水大火煮开，将已经清洗干净的羊骨放入到锅内大火煮开，取出冷水中清洗干净 。
7、锅内加入适量的清水，再加入姜片、葱段和羊骨大火煮开以后，再转小火煮30分钟 。
8、在汤底煮好以后，就可以分别加入准备好的食材黄豆芽、豆腐、鸭血、海带丝等等食材 。
9、当锅再次煮开以后，就额可以蘸调味料食用了 。
###其它资料参考###详细解答如下：
原料：白萝卜1根，羊棒骨500g
调料：干辣椒4只，生姜5片，花椒3只，香菜2根，食盐8根，白砂糖6g，鸡精3g，料酒6ml
做法：
1、将羊骨用冷水浸泡半小时以上，多换几次水 。
2、白萝卜切滚刀块 。
3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒，开盖煮羊骨15分钟，去油去膻味 。
4、锅中加热水，把羊骨放入，加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒，盖锅高压再煮10分钟 。
5、开盖加白萝卜煮6-7分钟，放鸡精、香菜 ， 出锅 。
【小诀窍】
如果喜欢是重口味的，加老抽、香叶、八角香料 。
###其它资料参考###【羊骨汤涮火锅怎么做】告诉你如何制作羊肉火锅哦，希望可以帮到你
原汤羊肉火锅
原料：仔肥羊1只（5KG），生姜、羊苦胆、砂仁、花椒粉、野薄荷菜、菜油、蒜瓣、芫荽、羊油、糊辣椒面、葱花、味精各适量 。
制作：
1、仔羊宰杀烫毛刮洗干净 ， 破腹去内脏，大骨，用沸水汆几次，除去血迹至无臭味 。用专用烙铁块烧红烫尽茸毛洗净；
2、将羊肉斩成2块放入砂罐加水和姜 ， 置旺火烧沸，滴几滴苦胆汁，除去泡沫、浮渣，改用小火炖至粑软时取出滤干水分，抹上熟菜油 ， 使羊肉表面发光发亮，食用时根据食量切成3×3×0.5M的片；
3、将煮羊肉原汤加羊骨熬汤至色白汤浓时取出部分装入净砂锅烧开放入切好的羊肉片，加少许姜片、蒜片、野薄荷菜、芫荽、葱节、胡椒粉、砂仁、味精入味带火上桌；
4、取小碗（每人一个）放入适量盐、姜米、蒜泥、菜末、野薄荷、芫荽末、葱花、胡椒粉、花椒粉、味精、原汤、胡辣椒面，用烧烫的羊肉浇上做成的精制蘸水调匀后即可上桌食用 。可根据要求食后烫食各种荤素原料 。
特点：肉色白嫩、汤清不稠、味美清香 。
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