2、不要用旺火猛煮因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉 ， 使香味减少 。
###其它资料参考###猪肉蒸10-20分钟就能熟 。
蒸猪肉的时间跟肉片的薄厚有关 ， 猪肉片比较?。笳?0分钟即可，猪肉片比较厚，需要水开后蒸20分钟左右才能熟透 。蒸猪肉片的时间要足，以免影响食材的口感 。猪肉片在蒸之前需要用食用盐、料酒、生抽等腌制十分钟，蒸出来的肉片口感会更好 。
猪肉和鸡肉、牛肉、鱼肉等肉类是我们生活中经常吃的一种食物，猪肉的做法有很多，可以炒肉丝、炖汤、红烧，也可以蒸着吃，那么蒸猪肉的话是需要控制住时间的，否则会导致将肉蒸的过老，口感不佳 。
一般情况下要是蒸猪肉吃的话，那么只需要蒸10分钟左右就可以了 。首先我们将猪肉清洗干净放到机器里面打成泥，盛到盘子里 ， 接着在里面放些生粉、耗油、盐、大蒜、胡椒粉、鸡蛋等搅拌均匀，进行腌制 。
接着在锅中烧水，等水开了之后将腌制好的猪肉放进去隔水蒸就好了 ， 一般十分钟左右即可 。若是喜欢辣一点的，我们还可以在蒸之前加剁好的豆豉辣椒碎，搅拌均匀再放上辣椒圈做装饰然后蒸就可以了，吃起来也会十分入味 。
###其它资料参考###猪肉多长时间能煮熟是根据肉切的大小来决定的，肉丝肯定要比肉片熟得快 。如果是两厘米见方的肉块，加热十分钟就能煮熟，如果要达到红烧肉那样酥烂的口感，则至少需要加热一小时左右 。
猪肉中的抗生素是牛肉的5倍 ， 而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉 。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉 。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一 ， 因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 。
猪肉大量被加工制作各式肉罐头、火腿、香肠、腌肉，甚至宠物食品 。此种加工用的猪肉，甚至比鲜肉还多 。
除此，家猪不重要部位屠宰产生的猪耳朵、猪脚、猪鼻子、猪头、猪舌头甚至猪内脏所成的猪肉，还可以与其他蔬菜炒成菜肴 。
###其它资料参考###1、一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点 。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了 。但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝 。
2、如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味，但是5分钟左右就可以熟了 。
###其它资料参考###猪肉要煮多久才熟
猪肉要煮多久才熟这一只是我们不太了解的一个问题 。我们平时煮猪肉的时候都是凭借感觉，或者是煮一段时间之后就去尝一下，然后在判断猪肉是否熟了 。那么下面就让我来为大家介绍一下吧 。我们平常煮猪肉基本上都要煮45分钟左右，只有在这个时间上，猪肉才会被煮的熟透 。如果你煮的时间太短，那么猪肉绝大的可能会没有煮熟，所以说一定要将猪肉煮的超过四十分钟以上 。只有这样，我们才能吃到美味的猪肉 。
###其它资料参考###猪肉厚度不同，煮熟的时间长短也不一样 ， 薄片的猪肉大概十分钟左右就熟了 ， 稍微厚一点的要十五分钟左右 ， 大块的一般要一个多小时，大块猪肉的时间越久，汤汁味道越浓 。煮的时候需要注意要用慢火慢炖防止肉太过紧实，还有少加水来保持汤的味道 。
白水煮，煮熟了捏碎一点 。10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了 。从里到外都变白就算熟了 。具体时间看自己家的灶 。可以添点没有鱼刺的熟鱼肉，少添点内脏 。不能放调料 。
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