2、过敏禁食
生菜能为人体补充丰富营养，但身材中也有一些易过敏成分，所以生活中那些本身就是过敏体质或者对生菜过敏的人，禁止吃生菜，他们吃生菜以后容易出现过敏反应，会导致皮肤红肿，腹痛，腹泻和消化不良等多种不良症状出现，会严重危害人类身体健康 。
###其它资料参考### 紫叶生菜的功效与作用
紫叶生菜的功效与作用，生菜是人们经常食用的蔬菜 ， 而紫叶生菜是生菜的一种 ， 它有很高的营养价值，有很多对人体有用的功效，下面来详细了解紫叶生菜的功效与作用 。
紫叶生菜的功效与作用1改善睡眠
紫叶生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分 ， 可以稳定情绪 ， 促进睡眠 ， 并能辅助治疗神经衰弱 。
保护视力
紫叶生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳 。
减肥瘦身
紫叶生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；
美白养颜
紫叶生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效 。
增强免疫
紫叶生菜中含有干扰素诱生剂 ， 可以刺激人体正常细胞产生干扰素 ， 抵抗病毒，提高人体的免疫力 。
预防癌症
紫叶生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著 。还含有花青素 ， 花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍 ， 对改善视力、预防眼部疲劳等方面也有很大的功效 。
紫叶生菜的功效与作用21、紫叶生菜的介绍
生菜 ， 即叶用莴苣，叶用莴苣在长期的栽培过程中，出现了一个变异品种——紫叶生菜 。目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”，是从美国引进的，它植株较大 ， 散叶，叶片皱曲，色泽美观，随收获期临近 ， 红色逐渐加深，不易抽薹，喜光，较耐热，成熟期早 。也可作观叶花卉盆栽 ， 置于阳台上，即可观赏又可食用 。
2、紫叶生菜的功效与作用
生菜营养丰富，还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效 。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用 。
3、紫叶生菜的营养价值
紫叶生菜极富营养价值，它含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质 ， 如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒 。对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血 ， 促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能 。
紫叶生菜的功效与作用3紫叶生菜和生菜的区别
紫叶生菜和生菜之间没有明显区别，紫叶生菜就是生菜的一种，应该是绿叶生菜的变种，但它还有一定数量的花青素 ， 这是绿叶蔬菜所没有的一种营养成分，所以平时人们吃紫叶生菜比吃普通生吃吸收到的营养更多，而且它延缓衰老的功效比普通生菜也要更好一些 。
紫叶生菜怎么吃
1：凉拌
紫叶生菜，可以做成凉拌菜，在制作的时候需要准备几片生菜三百克 ， 再准备适量食用盐和糖以及香油与香醋，蚝油也要适量准备一些 。把准备好的紫叶生菜洗净以后切成丝，加入准备好的调味料调匀以后就能食用 。
2：海米生菜
紫叶生菜平时还可以炒着吃，在炒制时加入适量的海米味道特别好，炒紫叶生菜时要把它提前洗净去掉水分，切成大块 。在锅中放油加热以后放葱炒香 ， 再放蒜末和海米，炒匀以后放紫叶生菜快速翻炒，等它变软以后加食用盐调味，调匀直接出锅就可以 。
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