1简介
2形态特征
3生长习性
4地理分布
5栽培技术
? 种植要点
? 栽培季节
? 品种选择
? 培育壮苗
? 定植
? 田间管理
? 病虫害防治
? 阳台种植
6食用价值
? 食用方法
? 怎样挑选
? 搭配宜忌
? 注意事项
7其它相关
1简介编辑
生菜，属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物 。主要分球形的团叶包
心生菜和叶片皱褶的奶油生菜（花叶生菜） 。团叶生菜叶内卷曲，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜 。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片?。?品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳 ， 质地鲜嫩 。
植物形态
中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑
生菜全株(1张)
生菜枝叶(1张)
生菜花果(1张)
2形态特征编辑
一年生或二年草本，高25-100厘米 。根垂直直伸 。茎直立 ， 单生 ， 上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色 。基生叶及下部茎叶大 ， 不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米 ， 宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎 ， 边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小 ， 卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛 。头状花序多数或极多数 ， 在茎枝顶端排成圆锥花序 。总苞果期卵球形，长1.1厘米，宽6毫米；总苞片5层，最外层宽三角形，长约1毫米，宽约2毫米，外层三角形或披针形，长5-7毫米，宽约2毫米，中层披针形至卵状披针形，长约9毫米，宽2-3毫米，内层线状长椭圆形，长1厘米，宽约2毫米，全部总苞片顶端急尖，外面无毛 。舌状小花约15枚 。瘦果倒披针形，长4毫米，宽1.3毫米，压扁 ， 浅褐色，每面有6-7条细脉纹 ， 顶端急尖成细喙，喙细丝状，长约4毫米，与瘦果几等长 。冠毛2层，纤细，微糙毛状 。花果期2-9月 。[1]
生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种 。如按叶的生长状态区分，
生菜
有散叶生菜、结球生菜两种 。前者叶片散生，后者叶片抱合成球状 。如再细分则结球生菜还有三个类型，一是叶片呈倒卵形 ， 叶而平滑，质地柔软、叶缘稍呈波纹的奶油生菜；另有一种叶片呈倒卵圆形 ， 叶面皱缩，质地脆嫩，叶缘呈锯齿状的脆叶生菜 。以后者栽培较普遍；苦叶生菜叶片厚实、长椭圆形 ， 叶全缘，半结球型的 。散叶生菜的单株重250—500克，结球生菜较散叶生菜生长期长 ， 单株重量大，一般在400—750克，生长期长的晚熟品种可达1000克以上 。生菜根系浅，须根发达，主要根群分布在地表20厘米土层内，茎短缩，叶互生，有披针形、椭圆形、卵圆形等，叶色绿、黄绿或紫，叶面平展或皱缩，叶缘波状或浅裂，外叶开展，心叶松散或抱合成叶球，种子灰白或黑褐色，千粒重1克左右 。
3生长习性编辑
半耐寒、喜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热 。
4地理分布编辑
原产地在欧洲地中海沿岸，过去生菜在中国栽培不多，多在南
生菜
方种植 。随着改革开放，对外交往频繁之后，近10多年来在一些大城市及沿海一些开放城市，生菜的种植面积逐渐多起来，继而内地的许多城市 ， 也引入试种，受到消费者欢迎 。日前生菜已成为我国发展较快的绿叶生菜 。我国东南沿海大部有栽培 。
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