4、定植
4.1 施肥整地 施用优质腐熟有机肥5000 kg/667m2 ， 加上复合肥20-30 kg/667m2即可，保护地栽培的底肥应增施有机肥料1000 kg/667m2，施肥后及时整地、翻地 。
4.5 定植后管理定植后的缓苗期要保持土壤湿润，一般浇两次水缓苗，定植后
生菜栽培
5—6（天）追少量速效氮肥，15—20（天）后追复合肥15—20kg/667m2，25—30（天）后追10—15kg/667m2复合肥，中后期不可用人粪尿作追肥 。
5、收获及后续管理
5.1 适时收获，采收前5天 ， 要停止浇水 。散叶生菜的单株重250—500（g），结球生菜的单株重400—750（g） 。
5.2 收获的生菜禁止用污水洗涤、采收、包装，运输过程中所用的工具要清洁、卫生、无污染 。[2]
栽培季节
根据生菜各生育期对温度的要求，东北、西北的高寒地区多为春播夏收，华北地区及长江流域春秋均可栽培，华南地区从9月至翌年2月都可以播种，11月到翌年4月收获 。1990年以来 ， 随着栽培设施的发展，利用保护设施栽培生菜 ， 已基本做到分期播种、周年生产供应 。
品种选择
生产上利用的较优良的结球生菜品种有：皇帝、凯撒、玛来克、将军、萨林娜斯、大湖、东方福星、皇后、奥林匹亚等；
半结球生菜有：意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等；散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜、香油麦菜等 。苦叶生菜很少栽培 。夏季炎热的地区 ， 秋季栽培时应选用耐热、耐抽苔的品种 。
培育壮苗
生菜种子小，发芽出苗要求良好的条件 ， 因此多采用育苗移栽的种植方法 。
1、苗床准备：
当旬平均气温高于10℃时，可在露地育苗，低于10℃时，需要采用适当的
生菜栽培
保护措施 。夏季育苗要采取遮荫、降温、防雨涝等措施 。苗床土力求细碎、平整，每平方米施人腐熟的农家肥10-20千克，磷肥0.025千克，撒匀，翻耕，整平畦面，播种前浇足底水，待水下渗后，在畦面上撒一薄层过筛细土，随即撒籽 。育苗移栽约25克种子可栽1亩大田 。
2、种子处理：
将种子用水打湿放在衬有滤纸的培养皿或纱布包中 ， 置放在4-6℃的冰箱冷藏室中处理1昼夜，再行播种 。为使播种均匀，播种时将处理过的种子掺人少量细潮土，混匀，再均匀撒播，覆土0.5厘米 。冬季播种后盖膜增温保湿，夏季播种后覆盖遮阳网或稻草保湿、降温促出苗 。
3、苗期管理：
苗期温度白天控制在16-20℃，夜间10℃左右 ， 在2-3片真叶时进行分苗 ， 可采用营养钵和分苗床的两种方式，营养钵分苗能更好的保护根系，定植后缓苗快 。分苗前苗床先浇一水，分苗畦应与播种畦一样精细整地，施肥，整平，移植到分苗畦按6-8厘米栽植，分苗后随即浇水，并在分苗畦上覆盖覆盖物 。缓苗后，适当控水，利于发根、苗壮 。不同季节温度差异较大，一般4-9月育苗，苗龄25-30天左右 ， 10月至翌年3月育苗，苗龄30-40天 。
定植
当小苗具有5—6片真叶时即可定植，定植时要尽量保护幼苗根系，可大大缩短缓苗期，提高成活率 。根据天气情况和栽培季节采取灵活的栽苗方法 。春、夏、秋季露地栽培可采用挖穴栽苗后灌水的方法，冬春季保护地栽培，可采取水稳苗的方法，即先在畦内按行距开定植沟，按株距摆苗后浅覆土将苗稳住，在沟中灌水，然后覆土将土坨埋住 。这样可避免全面灌水后降低地温给缓苗造成不利影响 。
田间管理
1、浇水：
缓苗水后要看土壤墒情和生长情况掌握浇水的次数 。一般5-7天浇一水 。春季气温较低时，水量宜小，浇水间隔的日期长；生长盛期需水量多，要保持土壤湿润；叶球形成后 ， 要控制浇水，防止水分不均造成裂球和烂心；保护地栽培开始结球时，浇水既要保证植株对水分的需要 ， 又不能过量，控制田间湿度不宜过大，以防病害发生 。
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