4.小米面条：早在4000年前，黄河的先民就用加热过的小米面从而做出了世界上最早的面条 。
小米面的作用：
我们都知道，小米面的营养丰富，其中小米面里面含有很多的维生素 ， 比较适合我们的人体食用，能够防止消化不良等症状，此外 ， 小米还可以用来健脾胃，也具有清热解渴的功效，起到滋阴养血等方面的好处呢 。
其实小米面主要就是小米制作而成的，所以说含有比较丰富的维生素，对于治疗消化不良，胃胀气等问题都会带来很大的效果 ， 所以说在生活中很多人已经把小米面作为不能够缺少的保健食物 。小米面可以有缓解肠胃不适的作用，促进消化和吸收，缓解肠胃胀气 。
食用方法
1.小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、馒头、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等
2.宜与大豆或肉类食物混合食用
3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食 ， 应注意搭配 ， 以免缺乏其他营养 。小米面的蛋白质多，可以促进消化和吸收，同时也可以提高体质 。
4.小米面条：早在4000年前，黄河先民用加热过的小米面做出了世界上最早的面条 。
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