六安瓜皮怎么泡 _西瓜皮

西瓜皮可以怎么腌制？？

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热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。
将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐
料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。
原料：西瓜皮500克、香菜6棵、小红椒若干、蒜2头、一盆冰水、一次性手套。
调料：盐、白糖、白醋、麻油、味精。
做法：
1、把西瓜皮去掉绿皮与红瓤，切成薄片。
2、用盐腌5分钟至出汤水干红椒用剪子斜剪成圈蒜拍碎香菜用冰水洗过切成小段，梗与叶分开。
3、把腌好的瓜皮轻轻抓取一些水，然后放在冰水里清洗，再浸2分钟，把冰好的瓜皮捞起沥干或者借助吸油纸吸干水分。
4、把沥水后的瓜皮和干红椒、香菜硬梗、蒜末一同放入大碗，加盐、白糖、白醋调味拌匀，静置15分钟入味
5、最后放入香菜叶、味精，淋麻油再次拌匀。
6、装盘。
用料：西瓜皮1/4个；调料食盐1/4小匙、蒜末1大匙、寿司醋2汤匙、白砂糖1小匙、芝麻油1大匙
1、西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮
2.将去皮的西瓜皮切成丁
3、将西瓜皮丁放进碟内，加入醋
4、加入细砂糖、蒜蓉，盐
5、最后倒入芝麻油
6、搅拌均匀后即可食用
烹饪技巧：西瓜肉不要全部削完，留一点吃起来比较甜。
西瓜皮300g；盐适量、味精适量、鸡精适量、花椒油适量、白芝麻适量
步骤1.刮去西瓜皮表皮的绿皮。
2.把西瓜皮切成条。
3.加盐搅拌均匀腌制10分钟，这样可以杀出瓜皮中的水，也可以令瓜皮变软。
4.挤出瓜皮中的水。
5.加味精。
6.加鸡精。
7.搅拌均匀，加花椒油。
8.拌均匀撒些白芝麻即可享用。
三块西瓜皮、一把生花生米、半只柠檬、一茶匙白糖、一汤匙蜂蜜。
做法：1、西瓜皮选用靠近中间比较厚的部位，削去红瓤和外面的翠衣，洗净，切成丁儿，加白糖拌匀，备用。
2、花生米用温油炸熟，晾凉。
3、腌好的瓜皮滗去水分，和花生米一起放进容器中，挤上柠檬汁，拌匀。
4、装盘，淋上蜂蜜即可。
瓜皮是脆嫩的，花生米是酥香的，酸酸甜甜中透着浓浓的果香。

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第一
1.吃完西瓜后，把外面的绿皮去掉，为保口感好，多去些，尽量不要留下绿色的部分，还要把里面的红壤去干净。然后冲洗干净（最好用凉水冲洗，这样可以保持西瓜皮原有的清脆感）。
2.把处理好的西瓜皮放入一个密封性较好的容器中，放入适量的果珍干粉（就是我们平时泡果珍的原料，随处都可以买到的），切记不要加水，因为西瓜皮本身就已经包含了足够的水分了。然后充分搅拌，等果珍干粉的颜色溶入西瓜皮就可以了。
3.再加入适量的蜂蜜（多少适个人口味而定）。盖上盖子，放入冰箱。大约淹制半小时之后就可以吃了。
很不错诶。脆脆的，甜甜的，凉凉的，既可以做冷菜有可以做夏季的冰凉小点?。。?
第二
西瓜要挑厚皮的，去皮外，红囊要弄干净点，先晒晒。
凉了之后放盐腌制，上面要压重点，越重越好。两天后就可以拿出来晒了，腌的时候可以放点花椒，辣椒之类的，这样比较香，晒干后就可以吵着吃了
第三
西瓜皮从盐水中捞出沥干水放在阴凉处阴干,凉开水中放糖,酱油,盐,味精适量,口味自己调好,另调好的卤汁中放入八角两个,桂皮一小块,芹菜梗几根.然后把阴干的西瓜皮倒入,卤汁应盖过瓜皮.然后放与冰箱冷藏中,24小时后基本入味即可随吃随取.另吃时将瓜皮捞出切成条段装盆后上面放点冰块镇一下味道更好.