芹菜炒酱干怎么做好吃？
文章插图
主料 2人份
欧芹1把、豆腐干(香干)6块
调料
红尖椒2个、食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、植物油2汤匙
芹菜炒香干步骤1
准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等
步骤2
香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈
步骤3
锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄
步骤4
再放入香芹一同翻炒
步骤5
香芹稍炒软时放入红尖椒
步骤6
放适量盐调味
步骤7
放入适量酱油调色 ， 翻炒均匀即可出锅
文章插图
用料
芹菜
酱干
肉丝
青椒
剁椒
芹菜酱干炒肉丝的做法
芹菜去叶洗净切段，青椒切丝，酱干切片，肉丝拌入淀粉料酒；
油热锅后倒入肉丝快速翻炒盛出；
热油后放入芹菜翻炒，再放入用干锅煸炒过的青椒丝；
稍微翻炒后，放入酱干片快速翻炒 ， 再入肉丝；
依次放入鸡精，酱油 ， 剁椒翻炒片刻后加入水，出锅前加少量的盐（剁椒有点咸） 。
###其它资料参考###序言：香干炒芹菜，这道菜中的芹菜口感非常的清脆，香干非常有嚼劲，吃起来比较香嫩这两道食材组合在一起，制作成为一道家常菜，也是不会让大家失望的 。因为芹菜的香味比较独特，所以和香干配在一起非常的合适 ， 这道菜的口感会非常的鲜香可口，比较下饭，适合日常在家制作 。
一、芹菜炒香干芹菜有着很好的利尿 ， 消肿的功效，在日常生活中可以多食用一些芹菜，对身体有很大的好处 。在制作这道家常菜之前，先准备香干，干辣椒盐，芹菜，蒜头，生抽 。先把准备好的食材清洗干净 ， 把香干切成细条状放在盘子中备用，把芹菜的叶子拔掉，清洗干净切成段 。把干辣椒和蒜剁碎放在一旁，锅中倒入适量的食用油，带油热之后放入大蒜炒香，再放入干辣椒翻炒均匀，炒出香味，把香干倒进去翻炒 ， 两分钟左右再加入芹菜 。
二、制作过程芹菜炒到半熟的时候 ， 加入适量的食用盐来调味，再倒入合适的生抽翻炒均匀，待香干和芹菜熟透之后就可以盛出来了 。在制作这道菜的时候，可以选择把芹菜先焯一遍水 ， 再过凉水，这样在炒制的过程中，口感会更加的好一些 ， 如果想要这道菜变得更加鲜香，可以在翻炒的过程中加入少许的鸡精，香味会有很大的提升 。
三、芹菜的功效芹菜可以很好的防止高血压和动脉硬化等病症 ， 所以对年纪比较大的人来说是非常合适的一道美食，可以起到辅助治疗的作用 。无论是小孩还是老人都非常合适使用这道菜，芹菜叶也是非常有营养的，我们在制作这道菜的时候不需要用到芹菜叶，可以把芹菜叶单独的炒一盘菜，这样也可以避免芹菜叶的浪费，这样的家常小炒非常适合大家在家自己动手制作 。
###其它资料参考### 芹菜炒香干的做法
芹菜炒香干是家庭饭桌上常见的一道菜 ， 风味独特的`香干搭配香气浓郁的芹菜，口感好，滋味鲜，很受大众的欢迎 。究竟这道美味是怎么做的呢？那就千万不要错过这篇文章，让我们一起来看看下面的做法吧 。
芹菜炒香干的做法1都说芹菜香干经典搭档，怎么炒都好吃，那具体怎么制作呢？
制作时间： 10分钟
难易程度： 一般
口味：蒜香
分类：炒菜
主食材：芹菜200g、香干3块
