我们中国人传统的早餐，因为地域关系、民族关系、饮食生活习惯等有很大差异，大体上南方和北方人有一个共同的特点，就是喝粥 。南方是白米粥，北方人大多数是小米粥 。
大米和小米在饮食习惯上一般都属于粗粮，再加上熬制出来比较?。灾荒苁侨嗣且车母ㄖ牧希静荒艿弊髦魇?。而大部分城市人都喜欢吃豆浆油条 ， 这些都是传统习惯 。可想而知 ， 米粥配咸菜，豆浆加油条，这些传统式的早餐如果不进行改革，人们的饮食就显得比较单调 ， 营养自然就不会均衡 ， 慢慢也就会形成一些地域性的疾病 。
现在人们的生活富裕了，饮食也比较注意健康和营养 。那么作为一天中最重要的早餐，当然就要不断的改进，特别是要讲究营养搭配 ， 才能保证人们紧张工作学习一天的能量 。
那么，孩子的早餐每天都吃些什么呢？怎么进行选择呢？
保证营养
“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少” ， 这是我们的饮食习惯和经验总结 。所谓早餐要吃好，其实就是要保证早餐的营养，为每一天的工作和学习提供必要的热量 。
因此我们的早餐应该以提供能量为主，最好是选择碳水化合物丰富的粮食谷物，还要有保证蛋白质和脂肪为主的肉禽蛋，提供钙和多种营养素的奶制品，再搭配上必要的富含纤维和维生素的蔬菜水果 。
只要餐桌上具备了这四类食物就是比较完美的早餐，不能满足这四个条件一般就是不够健康的了 。比如说有人早上喝上一杯牛奶，吃两片面包就走了，还有的给孩子书包里装几片面包 ， 装点零食就完事儿，这些都不行，特别是不能长期这样 。
热食为主
孩子的早餐，除了营养保证，还应该以热食为主 。因为早晨夜间阴气为主，大地的温度还没有上升，人们体内的神经肌肉和血管都还呈收缩状，如果这个时候再让孩子吃比较冰冷的食物，可能会使各个系统更加痉挛血流不畅，刚吃饭的时候也许还感觉不出来，可能在上学的路上，或者一到学校就表现出来肠胃不适 。
这样日子长了或者年龄再大一些就不能吸收到食物的精华，身体抵抗力就差 ， 比如时常感冒小毛病不断，影响到身体的健康成长 。所以最好的办法就是把中国传统的喝粥继承下来，改变一下食物品种，比如热稀饭，热麦片，热奶，热豆浆，或者是山药粥、鱼片粥等，然后再吃蔬菜，面包，水果，点心等主食，
###其它资料参考### 一顿好吃又有营养的早餐可以给人一天带来满满的活力，对于小孩子来说也是这样的 。下面我们来看看儿童早餐怎样搭配最有营养，欢迎阅读借鉴 。
儿童早餐怎样搭配最有营养
1、海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片
2、西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙子
3、面包+木耳炒鸡蛋+赤豆粥+煮马蹄
4、肉末茄子青菜面+干果+牛奶
5、猪肉白菜豆腐粉条包+玉米小米粥+胡萝卜西芹炒马蹄+白煮蛋
6、糖三角+八宝粥+小蘑菇炒蛋+橙子
7、肉松面包+山药黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋
8、窝窝头+青豆玉米炒马蹄+银耳炖雪梨+白煮蛋
9、草莓酱夹心土司+虾皮炖蛋+草莓牛奶麦片
10、菠菜三明治+紫薯奶昔
儿童早餐吃什么营养好
鸡蛋卷饼
准备一只鸡蛋，打散之后加面粉调成糊状 。在煎锅当中加油烧热，之后将面糊倒入，色泽金黄之后关火 ， 之后放奶酪和火腿片卷起来就可以了 。
土豆丝鸡蛋饼
首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝，然后在放入面粉和盐拌匀 ， 瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许 。鸡蛋倒入一滴绍酒打散 。等锅仔热放入拌好的`土豆丝转中火煎，一面定型变金黄色翻面在煎 ， 翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可 。
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