黄皮果是一种浑身都是宝的水果，不仅可以吃果肉，黄皮的叶、根皮、果肉等在中药上也有应用 ， 黄皮的叶子还可以搭配其它凉茶一起晒干泡茶喝，有解表散热、顺气化痰功能 。黄皮果虽然营养又好吃，但如果熟透了就不耐放了，容易烂掉，家里的果树如果长得多，可以把黄皮果摘下来熬成黄皮果酱泡水喝，做蜜饯等等都是非常不错的 。黄皮果除了可以当水果吃之外，还可以入菜，酸酸甜甜的口感用来焖肉、烧汤也是夏季不可错过的开胃解暑美味哦 。接下来分享5种黄皮果的家常吃法 ， 可以收藏试试哦 。夏季，少吃荔枝多吃它，现在正当季，浑身都是宝，作用可不能小瞧 。
冰糖黄皮果酱
黄皮果太多了吃不完，做成冰糖黄皮果酱装入罐中，放冰箱里冷藏，吃的时候用温水冲服 ， 酸甜开胃消食，还解腻润喉止咳，老少皆宜 。
1、黄皮果摘下来，清洗干净用盐水浸泡一下 ， 杀菌消毒 。先焯水煮一下，这样更方便去籽 。
2、去籽好的黄皮果放入锅里，加入几片柠檬片、少许的甘草粉、多一些的黄冰糖，加入淹没过食材的水 。
3、开大火煮开，然后转小火熬煮40分钟左右，中途记得搅拌一下，把水分熬干，剩下糖浆的果肉的部分，放凉后放入高温消毒晾干的玻璃罐子中保存 。
黄皮果蜜饯
黄皮果蜜饯当零食吃特别赞，酸酸甜甜的，还有嚼劲，营养好吃还解馋 。
1、黄皮果蜜饯的做法跟黄皮果酱是一样的，只是我们将熬好的冰糖黄皮果 ， 一颗颗地取出来，然后放入烤盘上压扁，放入烤箱里烘烤10分钟左右，烤至半干的状态 ， 不要太干了吃起来口感比较硬 。
2、烤好的黄皮果蜜饯可以在表面撒上一些糖霜拌匀，装入罐中随时吃随?。?特别方便 。
黄皮果炖排骨汤
这道排骨汤酸酸甜甜的，排骨的鲜香还有黄皮果独特的酸甜口感，也是非常开胃解腻的 。
1、排骨洗净焯水一下，黄皮果洗净去籽 。
2、将排骨放入砂锅里，加入适量的清水煲煮20分钟，再加入黄皮果继续煮10分钟 。
3、最后加点盐调味即可，
黄皮果焖排骨
黄皮果排骨除了煲汤之外，拿来红烧或者是焖排骨也是非常美味的，还可以用来做黄皮果糖醋排骨，酸甜鲜香开胃又下饭 。
1、排骨洗净焯水一下，黄皮果洗净待用 。
2、热锅凉油，下入生姜、大蒜等香料爆香，下入排骨一起炒香，加入黄皮果一起翻炒均匀 。
3、加入生抽、蚝油调味 ， 炒至上色 ， 加点水焖煮15分钟即可，最后下点盐调味 。
黄皮果炖鸡汤
黄皮果还可以搭配鸡肉一个煲汤，鸡汤的鲜香搭配黄皮果独特的酸甜口感，也是非常美味的一道夏季滋补汤 。
1、鸡肉切块冷水下锅焯水捞起待用 。
2、焯水好的鸡肉放入砂锅里，加水炖煮30分钟，然后下入黄皮果和枸杞一起继续煮10分钟，最后下点盐调味即可 。
Lily 美食 谈碎碎念：
以上就是关于黄皮果的一些作用以及家常的吃法，可以当水果吃、做零食、炒菜煲汤等等，都各有风味 。还可以拿来焖鸭肉，做黄皮果焖鸭酸甜鸭也是非常开胃好吃的，详细做法分享给大家，喜欢可以试试哦 。
###其它资料参考###黄皮树叶当然可以做腐叶土 。
黄皮，是芸香科黄皮属植物 。
黄皮，是小乔木，高达12米 。小枝、叶轴、花序轴、尤以未张开的小叶背脉上散生甚多明显凸起的细油点且密被短直毛 。
叶有小叶5至11片 ， 小叶卵形或卵状椭圆形，常一侧偏斜，长6至14厘米 ， 宽3至6厘米，基部近圆形或宽楔形，两侧不对称，边缘波浪状或具浅的圆裂齿，叶面中脉常被短细毛；小叶柄长4至8毫米 。
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