圆锥花序顶生；花蕾圆球形，有5条稍凸起的纵脊棱；花萼裂片阔卵形 ， 长约1毫米，外面被短柔毛，花瓣长圆形 ， 长约5毫米，两面被短毛或内面无毛；雄蕊10枚，长短相间，长的与花瓣等长 ， 花丝线状，下部稍增宽 ， 不呈曲膝状；子房密被直长毛 ， 花盘细?。?子房柄短 。
果圆形、椭圆形或阔卵形，长1.5至3厘米 ， 宽1至2厘米 ， 淡黄至暗黄色，被细毛，果肉白色，半透明，有种子1至4粒；子叶深绿色 。花期4至5月，果期7至8月 。产海南的其花果期均提早1至2个月 。
原产我国南部 。福建、广东、海南、广西、贵州南部、云南及四川金沙江河谷均有栽培 。
黄皮性喜温暖、湿润、阳光充足的环境 。对土壤要求不严 。以疏松、肥沃的壤土种植为佳 。
叶和根含黄酮甙、生物碱、香豆素及酚类化合物；种子含油约53% 。黄皮的果实成熟后除可以生吃外，还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果 。
黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂 。黄皮作为一种优质的水果 ， 其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍 。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称 。
夏天吃黄皮时 ， 可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用 。
黄皮生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒 。
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